Официальный форум мультиварок Cuckoo

Сардельки

Делала доце сардельки, а то мясо у нее: "Не жуется"

Рецепт:
1 кг мяса (у меня свинина и куриная грудка 2:1)
1 ст. л соли
1,5 ст.л. агара
Мясо перемолола ножами в комбайне, очень мелко, мельче , чем через мясорубку. Посолила, добавила агар и начинила кишку через мясорубку. Сложила в кастрюльку МВ Панасоник, отварила на режиме на пару 10 минут и в морозилку на хранение. (Также можно сварить в кастрюле на плите). Потом или кашу с сардельками дочке, или просто отварю, или запеку ей.

УГОЩАЙТЕСЬ НА ЗДОРОВЬЕ!!! s35

О, жара пошла, серия №2....но тут с веревочками уже! s50

Сашуль, спасибо, что восстановила свой рецепт! А тож я скоро буду с кишками играться... v13

о це ж наш размерчик))))))))))))))))))))))))))отлично)))

Йолы-палы... девочки!!! Пойду завтра на поиски кишок!!! Что же вы со мной творите?!!! Сашуль - я даже слов не могу подобрать...удальцы-красавцы просто! Сегодня вообще на сайте столько всякой вкусняши, что просто жах!!! s59

Свинино-говяжьи сардельки домашние

Этим рецептом поделилась наша Звездочка-Олечка, выложив их на соседнем сайте Мультиварочка.Ру (она сейчас его администрирует). Мне понравился состав, решила их сделать, да и Сашулька наша мне ещё в декабре прислала кишки...

Берём:

Выход: более 2 кг сарделек

Кишки
Свинина нежирная -1,5 кг
Говядина -300гр.
Куринная грудка - 2 шт. ( с 2-х куриц)
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 3 зубчика крупные
Сало свиное - 150-200 гр.
Вино красное - 2 ст.л.
Сок томатный ледяной - 200 мл
Вода ледяная - 200 мл
Сахар - 1 ч.л.
Соль, перец молотый - по вкусу
Мускатный орех
Приправа для фарша(кто любит)
Орегано, базилик - по вкусу
Сухое молоко - 2 ст.л. (моя отсебятина)

Приготовление:
Фарш я перекрутила на блендере до пастообразного состояния, добавить все специи и др. компоненты, дала настояться фаршу 4 часа в холодном месте.

Промытую кишку одеваем на насадку, кончик кишки завязываем ниткой.

Первая сарделька пошла...

Кладем в МВ в пароварку сардельки и варим на пару 5 минут

Вот такие сардельки у нас получаются

Перед подачей сардельки надо запечь на гриле или в духовке.

Вау, надо попробовать. Олечки огромное спасибо за рецептик. s47

Сашулик, спасибо тебе еще раз за кишки, если б не ты, я б дома кобасню не открыла....
Олюшка-Звездочка, а тебе спасибо за рецепт! s47

Нет предела для самосовершенствования!
А начиналось ( у меня) с простого желания сотворить свой хлебушек. Потом сало. потом сладости, конфеты глазырки.
Потихоньку восстановились навыки в тортопечении.
А сейщас, утирая слюну ладошкой, приняла твердое решение сотворить что-нибудь сардельно-колбасное!
Спасибо за вдохновение. пошла искать-заказывать кишки