Официальный форум мультиварок Cuckoo

рецепт с моего любимого кулинарного форума))

тесто
вода 1/2 стакана
яйцо 1 шт.
тмин щепотка
соль 1/2 ч.л.
мука ~2 стакана

курица (бройлер) 1,5 кг.
специи для курицы
соль 2 ч.л.

Способ приготовления
Курицу тщательно вымыть. Натереть солью и специями, затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 6-8 часов.
Перед запеканием из указанного количества продуктов замесить тесто, дать тесту "отдохнуть" в течение 20 минут, затем тонко раскатать на доске, выложить курицу в середину. Края теста соединить и плотно защипать, стараться не делать толстые швы.





Выложить курицу в тесте на противень, смазанный маслом. Поставить в духовку. Запекать при 180`C ~ 1,5 часа. Курицу вынуть из духовки, накрыть полотенцем и выдержать 20 минут или смазать сливочным маслом, выдержать, не накрывая. Курицу желательно разрезать в глубоком блюде, т.к. внутри во время запекания образовывается очень вкусный соус-бульон. В него можно по желанию макать кусочки запеченного теста.

Галь, прям со скелетом?

Ой вкусняшка какаяяяяяя! Моя мама в детсве на праздничный стол тоже всегда подавала такую курицу. Я обожала ломать хрустящее тесто!Ммммм

Танюша, да это прямо с косточками делается!

Круто! Никогда ничего подобного не видела и не ела

Mandarinka писал(а):Круто! Никогда ничего подобного не видела и не ела

Я ела, но только без костей.

Татьяна писал(а):Галь, прям со скелетом?

ага. прям так. вариант для ленивых))

Классненько, скоро будем наших бройллеров резать вот и оторвусь по полной! Спасибо, Галь, за рецептик!!!

на здоровье) я вот ща подумала. с костями ж вкуснее должно получиться, чем без костей. там же бульончика много получается)) наваристого))

Галь, еще раз зашла на твою курочку поглядеть, швы у нее прям хирургические! Такие ровненькие

да лана)) я так хотела ровненькие сделать) но руки видать не из того места)))