Отбивные под шубкой
Добавлено: 16 янв 2011, 01:11
Отбивные под шубкой
Эти отбивные может быть знают все, а может и нет... Я их часто готовлю, особенно на праздники, когда много гостей. И вкусно и эффектно
Понадобиться:
1 кг яблочко свиное
соль, перец
10 яиц
мука
раст. масло
1/2 кг шампиньонов
4 луковицы
майоран
300 гр сыра
Приготовление:
Яблочко свиное нарезать толщиной 1 см, хорошо отбить.
Яйцо взбить с солью и перцем. Мясо обваливать в муке и окунать в яичную смесь, обжаривать на сковороде на растительном масле.
Грибы помыть, порезать, лук порезать кубиками. Обжарить лук на раст. масле до прозразности, добавить грибы и сразу посолить и добавить майоран. Обжаривать помешивая. На противень выложить отбивные, сверху на них, грибы с луком, сверху посыпать тертым сыром. Запекать в разогретой духовке 10-15 минут.