...- DSC08854.jpg (103.91 КБ) 8143 просмотра
Берём:
300-400 гр. печени (у меня куриная)
1 груша (желательно твердых сортов)
100-150 мл сливок (у меня 10%),
100 мл. белого полусладкого вина,
сливочное масло для обжарки груши,
3 ст.л. муки,
1 ст.л. сахара,
мороженая вишня
соль, перец по вкусу.
Приготовление:
У меня в морозке лежало где-то грам 300-400 гуриной печени. Я ее обмокнула в муке и чуточку обжарила на сковороде (просто чтобы взялась корочка).
Тем временем на сливочном масле поджарила ломтики груши (совсем чуточку - только чтобы схватилась корочка), добавила 1 ст.л. сахара и 2 л. вина и тушнула 1-2 минутки.
Далее сложила все в форму "гармошкой". Сыпанула сверху десяточек вишенок из морозки.
Смешала сливки и вино. Посолила-поперчила (соус получился чуточку пересоленый)...
- DSC08852.jpg (88.14 КБ) 8143 просмотра
И поставила в АГ на нижнюю решетку, скорость средняя, 180 С, 30 мин. Наверное можно было и 25, - но я поставила и ушла с малым на прогулку...
- DSC08853.jpg (127.54 КБ) 8143 просмотра
СМАЧНОГО!!!!!
Я к тебе уже и без чемоданчика приеду...можешь даже не звать..., чтобы посидеть рядышком с тобой и АГ... 
Я вообще в шоке от такого вкуснятского рецепта
,а вот милый печенку отказывается есть 
,может с грушей уболтаю.
