- dranik1.JPG (65.79 КБ) 3811 просмотров
Ингредиенты:
1 - Фарш свино-говяжий - 250 граммов
2 - Картофель - 5 штук
3 - Лук репчатый - 2 штуки
4 - Яйцо куриное - 2 штуки ( 1 вареное для начинки)
5 - Молоко коровье сырое - 1/4 стакана
6 - Мука пшеничная высшего сорта – 2-3 столовые ложки
7 - Масло растительное (подсолнечное) - 50 мл
8 - Перец черный молотый - по вкусу
9 - Соль - по вкусу
10 – Зелень – по вкусу
Приготовление:
Начинаем делать начинку. Берем фарш, добавляем в него меленько нарезанный лук, яйцо, специи, нарезанный зеленый лук, солим. Все тщательно перемешиваем.
- dranik2.JPG (60.86 КБ) 3811 просмотров
Картофель и лук очищаем, моем и сушим. Натираем картофель на мелкой терке. Точно так же поступаем и с луком (он делает драники сочнее и картошка не темнеет). Добавляем к этой смеси молоко, яйца, муку. Все это подсаливаем и перемешиваем до получения однородной массы. Наше тесто готово.
- dranik3.JPG (49.41 КБ) 3811 просмотров
Поджаривать лучше всего на газу, просто быстрее получаются, но можно и в мультиварке. Берем сковороду, добавляем в нее растительное масло и хорошенько раскаляем на огне (когда масло хорошо раскалено, то драники не прилипают ко дну сковороды). Затем берем одну ложку теста (с большой горкой) и кладем на сковороду, немного размазываем. Выкладываем фарш (примерно 1-2 чайные ложки) и приминаем его ложкой, делая из него тоже как бы блинчик. Сверху, на фарш, выкладываем еще тесто, закрывая его полностью. Накрываем крышкой и жарим на средне-большом огне с двух сторон до золотистой корочки.
- dranik4.JPG (58.85 КБ) 3811 просмотров
- dranik5.JPG (55.4 КБ) 3811 просмотров
Снимаем готовый блин и выкладываем его в мультиварку. И так делаем до тех пор, пока не закончится тесто.
- dranik6.JPG (57.88 КБ) 3811 просмотров
После того, как все блины будут сложены в мультиварку, закрываем ее крышкой. Кнопками “Вправо” или “Влево” выбираем программу “Мультиповар”. Выставляем время 40 минут и температуру 90 градусов. Нажимаем кнопку “Старт”. Готовые драники подаем со сметаной.
- dranik7.JPG (69.32 КБ) 3811 просмотров
Приятного аппетита!!
Можно после обжарки готовить их на пару. В чашу мультиварки наливаем воды до отметки 2. Ставим подставки для варки на пару, выкладываем драники.
- dranik8.JPG (61.43 КБ) 3811 просмотров
Закрываем крышку и кнопками “Вправо” или “Влево” выбираем программу “Пароварка”. Устанавливаем время 30 минут и первый уровень температуры. Нажимаем кнопку “Старт”. Ждем сигнала об окончании программы. Готовые драники подаем со сметаной.
- dranik9.JPG (77.93 КБ) 3811 просмотров
- dranik10.JPG (54.35 КБ) 3811 просмотров
Приятного аппетита!!
PS - На пару мне понравились больше!!
Буду иметь ввиду 
