Паста Карбонара

[Бейсик]

Наверное, где-то в глубине души я итальянец, судя по тому, как я люблю эту пасту и пиццы
А готовится эта паста совсем легко!

IMG_201407160668.jpg (38.38 КБ) 4190 просмотров

Нам понадобится:
спагетти - грамм 200(скажу честно! Поленилась и сама не скрутила ),
бекон или грудинка, на худой конец даже ветчина - грамм 100-200,
чеснок - 1-2 зубчика,
сливки 33% - 150 мл,
желток - 2-3 шт (можно заменить на перепелиное яйцо, если боитесь сырых яиц),
сыр пармезан,
петрушка,
соль, перец.
Начнем!
Лапшу поставим вариться. В кипящию воду засыпим спагетти. И варим чуть-чуть не до готовности. Должно получится аль денте. Если макароны магазинные, то на одну-две минуты меньше указанного.
В это время режим бекон тонко соломкой. И обжариваем минуты две на среднем огне, затем выдавливаем к нему чеснок и еше минуты две. В конце жарки порезать петрушки и поперчить чуть-чуть. Для соуса берем сливки и желтки, хорошо перемешиваем, но не взбиваем. Сыр трем на мелкой терке. Смешиваем бекон с соусом, и лапшой, посыпаем пармезаном и кушаем

IMG_201407160668.jpg (38.38 КБ) 4190 просмотров

[Бейсик]

Ирка, какая вкусняшка!!!!! Я тоже в душе итальянка....... Так что, родственница, приготовишь мне такую вкусняшку по приезду по любому!!!!!!!

Ой, да не вопрос Мы еще и лапшичку с тобой домашнюю приготовим

[Alenushka]

Пробую приготовить.