Хлеб из цельнозерновой муки на кефире без дрожжей в мультиварке Cuckoo 1051

Торты, пирожные, кексы, пироги, хлеб и т. д.

Модератор: Бейсик

Аватара пользователя
Бейсик
Супермодератор
Сообщения: 3222
Зарегистрирован: 11 мар 2013, 23:55
Моя техника: Cuckoo 1055, 1051, кухонный процессор Oursson, кофеварка krups, варочная панель Gorenje, планетарный миксер Kitchen Aid
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 646 раз
Поблагодарили: 592 раза
Контактная информация:

Хлеб из цельнозерновой муки на кефире без дрожжей в мультиварке Cuckoo 1051

Сообщение Бейсик » 27 дек 2015, 02:51

Где-то нашла этот рецепт. Источник не помню. Но автору спасибо! Хоебушек получился неплохой. Но для меня немного пресный. И отдавал немного содой. Но можно ведь уменьшить кол-во соды.

Нам понадобится:

Цельнозерновая мука - 230 гр;
Сода - 0,5 ч.л;
Соль - 0,5 ч.л;
Кефир - 210 мл;
Посыпка - по желанию (семечки, кунжут, семена льна, орехи) (У меня тыквенные семечки и кедровый орех)

Приготовление:

Тесто мне замесила ХП. Далее я оформила буханочку. На стол насыпала семечек и орешки. Сверху положила буханку и немного прокатила, чтобы семечки прилипли. Далее в чашу мультиварки. Программа ВЫПЕЧКА 50 МИН, 2 УРОВЕНЬ.
Вот такой получился h1
Вложения
IMG_20151225_2249_08.jpeg
Изображение Изображение

Аватара пользователя
Бейсик
Супермодератор
Сообщения: 3222
Зарегистрирован: 11 мар 2013, 23:55
Моя техника: Cuckoo 1055, 1051, кухонный процессор Oursson, кофеварка krups, варочная панель Gorenje, планетарный миксер Kitchen Aid
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 646 раз
Поблагодарили: 592 раза
Контактная информация:

Re: Хлеб из цельнозерновой муки на кефире без дрожжей в мультиварке Cuckoo 1051

Сообщение Бейсик » 27 дек 2015, 11:45

Кашка Малашка писал(а):Прям батончик получился! s58
Ир, а по поводу соды - ее в рецепте совсем немного, куда ж еще уменьшать? а11

Может просто мука так пахнет? Или орехи с семечками...
Хотя и муки не много на такое кол-во соды...
Изображение Изображение


Вернуться в «Выпечка»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей