Рецепт:
1/2 ст. -смесь Талкан
1/2 ст. -горячая вода
1/2 шт. - лимон (сок)
болгарский перец
помидоры
лук
стебли сельдерея
соль, перец
оливковое масло
Приготовление:
1. 1/2 ст. смеси Талкан (см. мой рецепт супа пюре из лука-порея) залила 1/2 ст. горячей воды и оставила набухать на 5 минут. Смесь похожа на кус-кус, так, что можно вполне ее заменить без всякого ущерба.
2. Пока смесь запаривается порезала помдорки, оранжевый перчик, луковицу, стебли сельдерея. Затем все это смешала с смесью Талкан, заправила лимонным соком, оливковым маслом, специями и солью.
Получилось очень вкусно да еще и полезно, так смесь содержит аминокислоты, углеводы, клетчатку, кучу микроэлементов. Эта смесь из пророщенных злаков ( у меня было 4 злака), а еще бывает пшеничная, ячменная, ржаная, овсянная.
