Королевские ракушки с сырной начинкой.
Купила пару вот таких коробочек по 0,5 кг. Королевские ракушки и рожки.
На коробке есть рецепты приготовления и кол-во продуктов - но у меня они не совпали - понадобилось меньше.
на 20 шт ракушек я брала:
200г творога нежирного ( в оригинале 2/3 творог и 1/3 брынзы)
1 шт яйцо
2 ст.л. - порез.зелень укропа и петрушки
2 стакана (250) молока ( я брала кур.бульон - просто не было молока)
2 ст.л. муки
50г масла слив.( я только маслом смазала форму - бульон был жирный - у меня даже не бульон был, а то, что от курочки гриль в АГ стекает в поддончик с водой)
100г тертого любого твёрдого сыра.
Способ приготовления.
1. Отварить 20 ракушек в течении 2 минут и откинуть на дуршлаг.
2. В миске смешать творог, брынзу, яйцо и зелень ( я присолила чуток). Начинила ракушки и уожила в смаз.маслом форму.
3. На сковороде растопить оставшееся масло ( я на сухой), поджарить муку и залить молоком (я бульоном) - хорошо мешать. чтобы не было комочков.
4. Заливаем ракушки этим соусом, посыпаем тертым сыром, закрываем форму фольгой и ставим в АГ или духовку Т= 180 град, время -25 минут. За пять минут до окончания приготовления - снять фольгу, чтоб получилась аппетитня корочка золотисто-коричневого цвета.
Супер!
, по кухне от кукушки к кукушке бегаю....тогда сюда вылажу