Красивая(и вкусная)запеканка

[Matreha]

Не помню, где подсмотрела рецепт,но делала в Мульте



Рецептик завтра(если надо)

[Татьяна]

Юль, классная запеканка. Это из творога? Я что то подобное делала. Давай рецептиком делись.

[Matreha]

Выкладываю рецептик-всем рекомендую-очень нежно,вкусно и красиво
В натуре рецепт выглядел так
1 кг.творога
6 яиц
1 стакан сахара
100 мл. сливок
100 гр. шоколада
4 ст.ложки крахмала
Я делала все в пополаме
3 яйца растерла с 0,5 ст. сахара,добавила 500гр. творога
Разделила пополам.В обе части добавила по ложке крахмала.
Нагрела 50гр. сливок,растопила пол.плитки шоколада в них,остудила и добавила в одну из частей.
Затем в смазанную "Кукушкину" форму выкладываю по ложке белого и темого "теста"
Наверху размазываем узор зубочисткой.
Духовка 1 уровень 35 минут

[Татьяна]

Юль, я оказывается такую уже пекла, можно влезу?

Идею этого рецептика я брала на кулинарах у елены 10, за что ей огромное спасибо. Творог я очень люблю и всегда стараюсь кушать, так же очень люблю всевозможные запеканки, суфле, сырнички и т.д. что связано с творогом.
Я даже не знаю как назвать этот нежнейший десерт, ну скорее всего творожная запеканка с шоколадом, по принципу пирога Зебра.


Итак у меня имеется :
500 г. творога (у меня творожная масса)
4 шт. яиц
50 г сахара
50 мл. сливок (10-20%) или заменить 50 мл. молока+кусочек сливочного масла(у меня молоко с маслом)
50 гр. тёмного шоколада
2-3 ст.л. (с горкой) картофельного крахмала

Что делаем:
Нагреть на плите сливки (молоко+масло) до состояния,когда они готовы закипеть. Огонь выключить и распустить в сливках кусочки шоколада.Хорошенько размешать.
Творог смешать с яйцами и сахаром (ооочень тщательно размешать-смешать), добавить крахмал и получившуюся мешанинку разделить пополам.
Одну часть смешать с шоколадной смесью,хорошо помешать.
Форму для запекания (или кастрюлю от мультиварки) смазать сливочным маслом.
Выкладывать смесь постепенно,ложку белой массы,ложку тёмной, как зеброчку. С помощью зубочистки или палочкой для суши(ей удобнее) сделать разводы.
Выпекать в 0821 на Мультиповаре 60 минут(в процессе приготовления крышку не открывать).После сигнала, крышку опять же не открывать. Выключить МВ и оставить нашу Зеброчку на 30 минут.
Если вы готовите в духовке,то разогрейте предварительно духовку до 180 градусов,поместите форму на средний уровень на решётку и запекайте 50-60 минут(в процессе приготовления духовку не открывать).Оставить блюдо в духовке на 30 минут (не открывать). В АГ достаточно 30-40 мин при температуре 180 с расширительным кольцом.
Очень вкусно и очень нежно получается. На фото не остывшей, когда остынет, станет более плотной консистенции.

[Нефреида]

У меня получилась вот такая запеканка, не такая красивая, как ваши, и по краям пригорела немного



У меня еще вопрос: запеканка получилась водянистой что ли, в кастрюле Кукушки осталась жидкость...Возможно дело в том, что творог пластовой, в упаковке творога жидкость была...