Получается этот суфле-омлет ооочень пышным, нежным, ну прямо скааазка....мои рыбу не едят как вы знаете, вот я и извращаюсь
Надо:
300г филе рыбы(у меня белая треска)
8 яиц
70 г сыра
200г молока
1 ст.л.
Соль, перец, специи по вкусу
Филе перемолола в измельчителе.
Яйца взбила миксером до оооочень пышной пены(спасибо Кенвуду).
Во взбитые яйца добавила, натёртый сыр, измельчённую рыбу,всё это на низких оборотах миксера, так же молоко и специи.
После внесения добавок взбивала минуты 2 не больше.
Разлила в силиконовые формочки и в АГ. Готовила при205 градусах, скорость низкая, с расширительным кольцом, минут 40 получилось.
Остатки омлетика(почти без рыбки
) вылила в кукушку 1010 и на мультиповаре 20 минут.Вкусно, но там что то рыбки маловато. Но муж у меня ...не любитель рыбы... говорит , что это ооочень вкусно.
Это из кукушки
