Тирамиссу

сладкие десерты любые с выпечкой и без

Модератор: Бейсик

Аватара пользователя
zvezda
Сообщения: 1060
Зарегистрирован: 16 сен 2010, 15:58
Откуда: Санкт-Петербург
Поблагодарили: 1 раз

Тирамиссу

Сообщение zvezda » 02 дек 2010, 15:01

Изображение

Берём:

Савоярди- 400г
Сыр"Маскарпоне"- 400г
Яйца- 3шт.
Сахар- 4 столовые ложки
Кофе"экспрессо"(или покрепче растворимый)- 6 маленьких чашечек

Приготовление:

Растираем и взбивам с сахаром ЖЕЛТКИ,пока не получится кремообразное белого цвета.Понемногу добавляем маскарпоне и хорошо перемешиваем до однородной массы.Отдельно взбиваем в густую стоячую пену белки и аккуратно и осторожно соединяем с желтково-маскарпоньковой массой(должна получиться воздушно-объемно желтоватенькая)Готовим "экспрессо"(у меня кофемашинка делает) и выливаем в тарелку-охлаждаем.Блюдо-форма четырехугольная,с плоским дном.(я делала и в овальной тоже)
Выкладываем:
На дно формы 1ый слой крема маскарпоне
2ой слой-берем палочки"савоярди" и слегка горизонтально окунаем нижней частью в кофе не полностью,не задерживаясь ни на секунду(нам же не нужно водянистый тирамису)
И снова 1ый слой и 2ой.
Сверху посыпать из ситечка какао-порошком(можно и тертым шоколадом)
В холодильник на 1-1.5 часа,а лучше на все 6 часов.Я сделала в креманочках!!!
Изображение
с уважением Ольга

Аватара пользователя
Viktoria
Сообщения: 1371
Зарегистрирован: 29 ноя 2010, 19:13
Откуда: Украина Донецк
Поблагодарили: 1 раз

Re: Тирамиссу

Сообщение Viktoria » 02 дек 2010, 15:34

Звездочка, у меня подруга-любительница этого десерта, делает также, только желтки взбивает с сахарной пудрой и в кофе добавляет коньяк, я пробовала, очень обалденное вкусное блюдо! Скажите, а если с домашним "маскарпоне" если сделать так же вкусно получится? s41

Аватара пользователя
zvezda
Сообщения: 1060
Зарегистрирован: 16 сен 2010, 15:58
Откуда: Санкт-Петербург
Поблагодарили: 1 раз

Re: Тирамиссу

Сообщение zvezda » 02 дек 2010, 15:42

Я пробовала и так и так и поверь на слово....со своим маскорпоне вкуснее!!!! v9
с уважением Ольга

Аватара пользователя
Сашуля
Модератор
Сообщения: 1891
Зарегистрирован: 28 ноя 2010, 23:37
Моя техника: мультиварка Panasonic SR-TMH18
Откуда: Одесская обл
Поблагодарили: 5 раз
Контактная информация:

Re: Тирамиссу

Сообщение Сашуля » 02 дек 2010, 17:36

Ой, Олечка, как я его люблю, но все руки не доходят сделать, как и твое маскарпоне. Изображение
Изображение
Все люди, как люди...лишь я-королева...
Корону поправлять не буду,нимбу не мешает...

Изображение

Аватара пользователя
zvezda
Сообщения: 1060
Зарегистрирован: 16 сен 2010, 15:58
Откуда: Санкт-Петербург
Поблагодарили: 1 раз

Re: Тирамиссу

Сообщение zvezda » 02 дек 2010, 18:59

Всё ещё впереди v13 ....уж мне то за тобой вообще не угнатьсяИзображение....такие красоты творишь...аж дух захватывает!!!! s56
с уважением Ольга

Аватара пользователя
Сашуля
Модератор
Сообщения: 1891
Зарегистрирован: 28 ноя 2010, 23:37
Моя техника: мультиварка Panasonic SR-TMH18
Откуда: Одесская обл
Поблагодарили: 5 раз
Контактная информация:

Re: Тирамиссу

Сообщение Сашуля » 06 дек 2010, 20:27

Вот, Олечка, несу тебе спасибку s47 . Правда только сделала, кушать буду завтра, но ложку облизнула, вкусноооооооооооооо! s58

Изображение

Изображение
Все люди, как люди...лишь я-королева...
Корону поправлять не буду,нимбу не мешает...

Изображение

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6061
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 20 раз

Re: Тирамиссу

Сообщение Татьяна » 06 дек 2010, 20:48

Сашуль, здорово!!!! Со своими печенюшками? Клааасссссс!!!!

Аватара пользователя
Натуля
Сообщения: 1877
Зарегистрирован: 30 ноя 2010, 15:08
Откуда: Украина г.Винница
Поблагодарили: 1 раз

Re: Тирамиссу

Сообщение Натуля » 06 дек 2010, 21:12

Ой! Вижу куда ты маскарпоне использовала!!! Какая же ты все-таки рукодельница!!! Очень классно!!!! Просто 5+!!! s62

Аватара пользователя
zvezda
Сообщения: 1060
Зарегистрирован: 16 сен 2010, 15:58
Откуда: Санкт-Петербург
Поблагодарили: 1 раз

Re: Тирамиссу

Сообщение zvezda » 06 дек 2010, 21:38

Мрррррр.......Сашуля!!!!Умничка ты наша!!!!Красиво получилось....завтра скажи,как на вкус!! s46 s64 s42
с уважением Ольга

Аватара пользователя
olgamica
Модератор
Сообщения: 2742
Зарегистрирован: 27 ноя 2010, 16:26
Откуда: Украина, г. Киев
Поблагодарили: 5 раз

Re: Тирамиссу

Сообщение olgamica » 06 дек 2010, 22:02

Сашуль, кинь в меня своей вазочкой с тирамиской! s16 s15 А я поймаю, умница ты наша! Все успеваешь! Вид очеень соблазнительный. Сашуль, с кокого творога ты делала сию красоту? v1
С уважением, Ольга.

"Женщины требуют самого большого и самого малого; они требуют любви, а также любезности по отношению к ним - в виде миллиона на мелкие расходы." К. Берне.


Вернуться в «Десерты»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей