Аджика из кабачков

[Живaрух@]

.

Берём:

3 кг. кабачков,
4 сладких болгарских перца,
2 горьких,
100 гр. чеснока,
1 стакан раст. масла,
1 стакан сахара,
2 ст. ложки соли,
400 гр. томатной пасты (именно пасты , а не помидор).

Приготовление:

Все выше перечисленное измельчаем блендером, закладываем в мульку и тушим минут 30. Затем добавляем 2/3 стакана уксуса и закладываем в простерилизованные баночки. Можно хранить не в холодильнике.
На фотке - это приготовлено из одного кабачка весом 1 кг. Сие можно употреблять и как соус к различным блюдам и как намазку на хлебушек. На девичнике сожрали целую банку, попросили еще.
Очень рекомендую приготовить. Быстро и недорого, а еще и вкусно.

[Татьяна]

Светлана!!!! Класссно!!!!! Надо попробовать, а если не томатную пасту использовать, то не так получится?

[Живaрух@]

Автор рецепта (дама из нашей собачей "тусовки") говорила, что вся суть именно в томатной пасте. А ваще, кто нам мешает попробовать с помидорками сделать? Просто вкус немножко будет другой и всё.

[Лариса]

Светик! Завтра попробую. Погреб кабачками завален.
А стакан 250г или 200 гр.
Светик, из опыта знаю если добавляют том.пасту, то уксус еже не льют. Как бы кислоты достаточно. Как тебе на вкус не кисловато? В след.раз столько же уксуса добавила бы или поменьше?
Жду твоего ответа.

[тата71]

Оооо, и у меня кабачков море, может и себе замутить такую аджичку, заинтриговали, Вы меня, Светлана! Попробую обязательно!!!

[Лариса]

Тань! А ты чо про уксус думаешь. У меня последнее время изжога.

[тата71]

Ты знаешь, Ларис, я кстати как ты, если готовлю с томатной пастой, стараюсь уксус не добавлять, мне тож кисловато. Может просто дольше протушить?

[Домовушка]

правда вкусная фтучка! я ел (с))))
вот через недельку перееду домой начну консервы консервировать))))

[Живaрух@]

Отвечаю, стакан - 250 мл., томатную пасту я клала на глаз, а уксус у меня был только яблочный, я его чуток налила. Девочки, это ж творчество, дерзайте и все получится.

[Татьяна]

У меня эксперимент отменяется у нас в двух районах города сегодня с 12-00 ночи до 6-00 воскресенья отключили водууууууу мы сегодня с дачи называется вернулииись...завтра опять на дачу или на озЁра.