Скумбриевич, домашнего копчения.

[тата71]

Всё, слюной захлебнулась!!!!! Я на эту рыбку еще на МХП смотрела, всё не решалась её приготовить, а сейчас прям руки зачесались, хоть ночью беги за скумбрийкой в магазин, как бы до утра дожить.... она ж мне сниться будет.

[zvezda]

Счастливых сновидений....рыбноДымовушных!!!!

[Viktoria]

Оляяя, рыбка - сказка!!!!! помню как в свое время за дымом бегала, а теперь его у нас на каждом углу продают!!!! Как доберусь до магазина, куплю скумбряшку и будут тогда у Галки уши гореть!!!!!

[Домовушка]

а я поставила)) мрррррр) в понедельник понесу на работу)) если останется))))

[kseniaaa]

Девочки, дайте ссылку где написан рецепт с чайной заваркой для копчения. Луковой шелухи нет. Где то встречала, а найти не могу. Вроде на памяти ...МНОГО пакетиков чая на стакан кипятка... И всё. Больше ничё не помню)))

[Татьяна]

На 1л.воды 1-2 ст л чая или 2-4 пакетика. Вообще считается что в пакетиках именно цвет.

[kseniaaa]

Прошерстив кучу всяких кулинарных форумов советуют брать на 1 СТАКАН кипятка 5 пакетиков чая, чтобы заварка была крутючая.

[kseniaaa]

Сашуля , хочу задать вам несколько вопросов. Ваше сообщение №7 от 04 дек 2010 . За этот год вы наверное много всякой вкуснятины приготовили?
Рецепт рассола для всех продуктов один? Для рыбы, сала, курочки?
А курицу как вы мариновали ? Можно подробности узнать? Целиком, кусками, Сырую или варёную?
И ещё, если можно расскажите про сушилку вашу. Модель какая, что в ней можно ещё наготовить? Может ссылки есть ещё ваших рецептов в сушилке?
Заранее благодарю!!!