Меню на праздник!

[Татьяна]

Девченки, у кого какие идеи на новогодний стол? голова опять кругом идет!!! хочется салатик с кальмарами сделать - нужна вкусная идея!!!!! еще чего то с печенкой хочется... Давайте делится секретами меню!

Сама не знаю что делать???? Да и вроде ...жрамкать в Новогоднююночь сильно не хочется...надо что то лёёёёёгонькое, ну это лично для меня

[ira3662]

я буду делать мясо в беконе "Мясной террин" (типа черепах) там в прямоугольную форму выкладываем бекон/грудинку поперек, сверху мелко порубленое мясо с фаршем +уже всё что в голову взбредет (я запихну грибочки с луком или яйца вареные),
сфоткала прямо с журнала, так что фото журнала "Школа гастронома", просто показать вам идейку.


Картофель половинками в АГ.
Салаты "Маринара", новый решила попробовать "Нежнее нежного" так назовем (ветчина тонкими полосочками, ананас консерв. кубиками, салат айсберг или в горшочке произвольно рвем и всё заливаем я вот не распробовала то ли там йогурт с майонезом, то ли сливки с чем-то, очень легкая заправка. Надо потренироваться т.к. этот салат пробовала и рецепт из тарелки соотв-но.
"Селедка под шубой" не обсуждается т.к. для себя буду делать, ну и "Оливье"
Закуски будут такие: нарезки сырные, мясные, овощные.
Консер. помидорки.
на десерт пока не придумала. Да вообще и в общем могу меню 1000000 раз переделать вдруг что-то интереснее своего найду

[Татьяна]

Иринка, тоочно!!! террины же я делаю из мяса птицы с фисташками моим нравится, а себе морепродукты или сёмужку с форелькой.

[Viktoria]

Сама не знаю что делать???? Да и вроде ...жрамкать в Новогоднююночь сильно не хочется...надо что то лёёёёёгонькое, ну это лично для меня

Танюш, я тоже хочу чего нибудь легенького, а мужу утку запеку!
Ириш, классная идея с террином! А я хочу еще сделать куринных отбивных, запеченных с маринованным луком под ананасами, в журнале вычитала, очень понравильсь!

[тата71]

А я делала себе на ДР новый салатик, называется "Изумрудный", девочки, оболденно вкусный, всё собираюсь выложить и не получается с фоткой, что то там наклацала теперь не могу в комп фотки сгрузить... Для салата нужно: киви, пекинская капуста, свежие огурцы и куриная грудка отварная. Очень так по весеннему... Еще буду утку в пиве делать, холодец, карпиков нафарширую или в сметане сделаю (еще не решила), ну и "Оливье"- тазик (для мужа и дитятки, у них считается, что праздник на праздник не похож без "Оливье"), с десертом тоже пока не определилась, хочу "Клубничные облака" сделать, а что еще не знаю...

[Viktoria]

Танюш, я такой салатик тоже полюбляю, только делаю его без курочки, а с кукурузкой и сбрызгиваю лимонным соком,а потом заправляю! а теперь на счет карпиков поподробнее!!!

[тата71]

А тебе про каких рассказать про фаршированных или в сметане? Что то блюдо легко готовить, что другое.
Фарширую я рыбку смесью лука, морковки и грибов жаренных, сыра тертого и зелени, Кладу рыбку в рукав предварительно смазав её или маслом растительным или майонезом и в духовку минут на 20. Вот и всё!
А в сметане еще проще: рыбу выложить в огнеупорное блюдо, добавить специи какими пользуешься и залить сметаной так, что бы покрыло рыбу и запекать в духовке минут 30.

[Viktoria]

класс!!! никогда такое не делала, а рыбку люблю, да и муж фанат! очень хочется по-больше рыбки на Новый год, и салатиков морских!

[Татьяна]

Танюхааа, вкуснятина!!! Ещё бы кто приготовил и накормил Самое ненавистное для меня -это чистить рыбу. Я потом эту чешую по все кухне собираю

[Домовушка]

Девченки, у кого какие идеи на новогодний стол? голова опять кругом идет!!! хочется салатик с кальмарами сделать - нужна вкусная идея!!!!! еще чего то с печенкой хочется... Давайте делится секретами меню!

погляди) каждый год делаю)) viewtopic.php?f=109&t=377

наготовлю много) оливье надоел. сделаю чуток. я тут для себя в будни готовила - язык, картопля, соленый огурец. отлично получилось. холодец облизателно, осетринку заливную, антидепрессант облизательно (как же я Серегу без шубы оставлю)),всякие рыбки соленые нарезочки, мяско нарезочки, ветчинные рулетики, жюльенчик, икорка, может морскую жемчужину (или на Рождество оставлю)) горячего не буду делать. мы ужинаем у свекрови, свекр обещался гуся с яблоками сбацать)) а часам к 11 домой приедем, чуток перекусим, соседи придут))) к свекрови тирамиссу буду делать. она сказала мне ничо не готовить, ну я ж не можу с пустыми руками)))