Французский крем-суп из куриной грудки

[ЕленаМ]

005.JPG (93.22 КБ) 6685 просмотров

Понадобится:

Филе куриной грудки 400 г
Куриный бульон 2,5-3 стакана (может понадобиться и побольше, суп получается очень густой. Я сварила бульон из хребта, когда разбирала курицу )
Молоко 1 стакан
Крекеры измельченные 1 стакан (я брала крекер с солью)
Желтки вареные 3 шт
Соль, перец черный молотый по вкусу
Укроп

Приготовление:

1. Крекеры залить молоком.
2. Куриную грудку порезать на небольшие кусочки и положить в чашу мультиврки. Режим мультиповар 20 мин.
3. Выложить грудку в какую-нибудь емкость, добавить 0,5 стакана бульона и взбить погружным блендером. Добавить желтки (поломать на кусочки), крекеры с молоком, 0,5 стакана бульона и еще раз взбить блендером. Пререлить в чашу мультивакри, добавить оставшийся бульон, мелкопорезанный укроп (у меня сухой 0,5 чайной ложки), черный молотый перец, если надо подсолить (ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ, ЧТОБЫ НЕ ПЕРЕСОЛИТЬ),перемешать. Режим мультиповар 10 мин.
Получается быстро, вкусно и сытно! Приятного апетита!

[олика]

Интересный и точно сытный супчик, " хлеб" уже внутрях.
Ленусь , твой супчик так прям густой.

[ЕленаМ]

Оль! Он и правда ооочень густой, я потом еще разбавила бульоном. Но он вкусный, крекеры придают интересный привкус. Часто, конечно, я его не делаю, но для разнообразия очень неплохо.

[олика]

У меня твои супчики в закладках. Спасибочки

[ЕленаМ]

Оль! Я их очень люблю (супчики) и постоянно готовлю. В запасе полно рецептов. Сейчас цель - максимально готовить в кукушке. Буду делать и делиться!

[Татьяна]

Лен, интересный рецепт, но я такого не попробую, а мои крем суп плохо едят.

[ЕленаМ]

Тань! Жалко, но они (крем-супы) и правда на любителя.

[Татьяна]

Тань! Жалко, но они (крем-супы) и правда на любителя.

Я то как раз люблю...но без мяса себе делаю, в основном это сырный и овощной, а мои мужики сырный могут поесть, а больше как то не очень.

[ЕленаМ]

Танюш! Специально для тебя подберу овощные супчики. У меня есть в копилочке!

[Татьяна]

Танюш! Специально для тебя подберу овощные супчики. У меня есть в копилочке!

Ой, спасибо!!!