ksusha писал(а):Маш, вот смотри: тесто делала в субботу утром, а сегодня утром последние 2 шт. испекла
И ничего с ним не случается, главное прикрой его чем-нибудь в хол-к
Я просто всегда думала, что если разрыхлитель в тесте есть, то надо обязательно сразу выпекать, а то если долго стоять будет, все пузырьки наружу вырвутся и выпечка уже не будет такой воздушной. Именно по этой причине я и проделала эксперимент с вафлями из теста для капкейков, так как очень переживала, что пока первая партия выпекается, из теста убегут пузырьки и следующая партия не получится...и начала скорей вафли жарить
но это очень удобно держать такое тесто в холодильнике, ведь тяжело такую горку вафель вдвоем слопать... А 2-4 штучки печь самое то! А тесто нужно как-то предварительно нагревать (дать ему постоять?) после холодильника?
