Крем-желе из кабачков с творогом.
Рецепт из книги "Секреты питания Монтиньяка".
Блюдо из серии "Что-бы такое сьесть, что-бы постройнеть?"
700 гр. свежего кабачка
400 гр. творога
5 яиц
100 гр нежирной сметаны или сливок
мускатный орех
прованские травы
укпоп-петрушка ( в половину порций ложила, думала дочка есть будет)
соль, перец.
При желании можно добавить 1-2 стручка болгарского перца.(покрошила сверху консервированый)
Кабачки очистить и натереть на мелкой тёрке.
Добавте творог, яйца (их следует предварительно взбить миксером), сметану, специи.
Массу хорошо перемешайте.
Готовим крем желе в пароварке. (Я готовила в мультиварке-кукушке на программе Пароварка 30 минут в силиконовой форме.Фото нет, так как она ещё не съедена и дожидается меня в холодильнике.)Чашу предварительно выстилаем пищевой плёнкой,
что-бы потом без проблем извлечь готовое блюдо.
Варим блюдо 45 мин-60 мин в зависимости от размера чаши .
Допускается это блюдо запечь в духовке как запеканку в огнеупорной форме, сверху можно посыпать тёртым сыром.
Когда крем-желе сварится его следует хорошо охладить, в тёплом виде блюдо сильно нежное и его не извлекёшь из формы.
Автор советует крем-желе охладить в холодильнике 6 часов.( я кушала и гарячую и остывшую, остывшая вкуснее)Вынуть крем-желе из формы, разрезатьна куски выложить на листья салата .
При желании полить свежим оливковым маслом.
Приятного аппетита!
