Берём:
перец болгарский - 7шт
фарш (я брала телятину) -800гр
рис - 1 пакетик или 100гр
морковь средняя -2шт
лук средний -2шт
сметана - 4ст.л
кетчуп (томатная паста) -4ст.л
раст.масло для жарки
соль,перец зелень по вкусу.
Приготовление:
1. Лук и морковь почистить. Морковь потереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Половину тертой моркови и порезаного лука обжарить на раст.масле.
2. Рис отварить. В фарш добавить рис, жареные лук и морковь, соль,перец, (специи).
3. Сметану и кетчуп(томатную пасту) смешать и выложить на дно кастрюли, сверху выложить оставшиеся порезаные морковь и лук.
4. У перца отрезать верхушку, удалить семечки из перца,промыть и наполнить каждый перчик фаршем.
5. Фаршированный перец выложить в кастрюлю с соусом, морковью и луком.
6. Налить в кастрюлю воды, чуть выше середины перчиков.
Воду в кастрюле я немного досаливаю через 10мин после закипания,т.к. она смешивается с соусом который на дне.
