Лимонные рулетики

[иришка]

Надо:
Яйца-2шт
Сахар-3ст.л. для теста
Мука-3ст.л.
Сода гашен.-0,5ч.л.
Лимон-1шт.
Приготовление:
Лимон порезать ломтиками( прям с кожурой), ошпарить кипятком.
Измельчить в блендере или в мясорубке.
Добавить сахар по вкусу.
Тесто:
Яйца с сахаром смешать хорошо, но взбивать не надо!
Добавить муку и соду. Перемешать.
Противень смазать маслом или положить бумагу для выпечки и смазать маслом.
В разогретую духовку и выпекать 5-7 минут. Градусов 180-200.
Когда спечётся, сразу смазать лимоном и быстренько скрутить.
Порезать на кусочки.
Готовится всё это достаточно быстро. Правда и съедается как-то быстро))))

[Татьяна]

Вкусно, должно быть ооочень нежно. Спасибо

[олика]

Иришка, такие аппетитные рулетики
Очень быстрый рецепт и зимой в самый раз -с лимончиком.

[ЕленаМ]

Ириш! Спасибо! Очень люблю все с лимоном, а здесь еще и сахара немного. Красота!

[Mandarinka]

Вот смотрю я на эти рулеты и думаю... "я ведь никогда не пробовала бисквитное тесто рулетом сворачивать". Надо пока горячее? Чтобы не потрескалось?

[иришка]

Девочки,спасибо большое за теплые слова . Тесто нежное получается.
Сворачивать надо быстро,пока горячее, а то потом подсыхает и не хочет заворачиваться . Особенно краешки. А когда остывают рулетки ,сухости нету совсем.