Что нужно:
150 г бисквитного печенья (я брала просто вафли самодельные)
100 г сливочного масла (масло мне не потребовалось)
1 пакетик ванильного сахара
500 г 5% сыра Филадельфия (у меня просто творожный сыр Карат)
15 г желатина
250 г обезжиренного йогурта
150 г сахара (девочки! В книге наверное опечатка, так как дальше нигде не написано где использовать этот сахар, я делала вообще без него, ну раз низкокалорийный то пусть уж и не сладкий будет
250 мл 33% сливок
2 ст л сахарной пудры
2 хурмы (хурма должна быть твердая, Испанская)
50 мл ликера
6 ст л лимонного сока
Что делать:
1. Замочить желатин в лимонном соке на 15 мин. Затем растопить его на водяной бане.
2. Измельченное печенье смешать с растопленным сливочным маслом и ванильным сахаром. Поместить основу в форму 22 см, проложенную пергаментом и охладиться в холодильнике. (я этот пункт сделала по-другому, выложила дно формы вафлями, предварительно искупав их в смеси из 10% сливок+пакетик ванильного сахара+столовая ложка коньяка)
3. Смешать с сыром ликер, йогурт. Добавить нарезанную кубиками 1 хурму, добавить желатин, перемешать.
4. Сливки взбить с сахарной пудрой и смешать с сырным кремом.
5. Сырный мусс с хурмой выложить выложить в подготовленную форму и охлаждать 2 часа.
6. Оставшуюся хурму нарезать ломтиками и украсить поверхность торта.
Так как я не добавляла сахар у меня получился кисленький лимонный тортик, со сладкими кусочками хурмы очень вкусно
братики конечно не оценили, им бы послаще, а вот остальным оень понравилось! Но сахар добавить никогда не поздно, в процессе готовки просто пробуйте массу на вкус.
