[url]http://cuckoo-club.ru/viewtopic.php?f=127&t=2615&hilit=марокканские&start=0[/url]
но поскольку эксперимент с выпеканием в куку удался, решила отдельной темой выложить и здесь
вот текст рецепта:
рецепт с сайта хп.ру, автор Omela.
Ингредиенты:
Кефир 200 г
Мука 300 г
Свежие дрожи 10 г
Соль 1/4 ч л
Сахар 1 ч л
1 яйцо для смазки (не использовала)
Кунжут для посыпки (не использовала)
Приготовление:
Кефир подогреть, дрожжи растереть с сахаром и смешать с кефиром. Добавить муку, соль, замесить тесто. Я делала в хп, на режиме "тесто для макаронных изделий". Omela делала в комбайне 7 минут.
тесто замешиваем как в рецепте выше, дальше я сформировала шар, слегка его смазала растительным маслом и положила в кукушку на расстойку на 35-40 минут. кукушку я предварительно немного прогрела на подогреве и отключила. потом когда тесто увеличилось в обьеме в 2 раза, я сформировала лепешку по форме дна кукушки и начала сразу выпекать (в след раз хочу еще дать ей подойти минут 15):
20 мин духовка, уровень 1
потом переворачиваем на другую сторону
15 мин духовка, уровень 1
по структуре хлеб получился поплотнее чем из духовки, моим очень понравилось, потому что похоже на магазинный хлеб (нарезной батон).
Вот еще бы рецептик сюда вставить, чтобы не бегать смотреть, а был под рукой! Можно? 
