Что нам нужно:
1 баклажан
1 кабачок
Тыква ( у меня была маленькая на 1 кг, может грамм 200 положила)
3 помидора
1 луковица
300 гр цветной капусты
2 больших моркови (молоденькая)
1 сладкий перец
3 стебля сельдерея
свежий тархун ( очень понравилось )
1/2 ч. л соль
зелень
5 зубчиков чеснока
Душистый перец 3-4 горошинки
Масло можно, но я не использую.
Приготовление:
Готовлю вечером на завтра.
В чашу овощи укладывать слоями, каждый слой посолить.
Овощи крупно порезать, лук и зелень мелко.
Первый слой - помидоры, затем репчатый лук, сладкий перец, баклажаны, морковь далее мелко порезанный чеснок, кабачок, цветная капуста, тыква, черешковый сельдерей, зелень. Сверху положить ещё слой помидоров и слегка примять ложкой. Добавить несколько горошин душистого перца.
Закрыть крышку мультиварки и поставить программу "Картофель". И я оставляю до утра без подогрева, пусть постоит - "подружатся" овощи между собой. Кастрюля до верха, а потом всё утрясывается, уминается и получается половина.
На следующий день соте приобретает неповторимый вкус.
.
)
