Нежнейшая запеканка из творога на таймере

Модератор: Бейсик

Растущая
Модератор
Сообщения: 157
Зарегистрирован: 08 дек 2011, 01:27
Откуда: Пермь

Нежнейшая запеканка из творога на таймере

Сообщение Растущая » 24 янв 2012, 00:46

Взяла эту запеканку из рецептов для 0821 отсюда и приготовила на таймере в 1010

Поскольку живу в последнее время на 5-ой скорости, фотографировать со вкусом v6 успеваю далеко не всегда, так что фото уж какие получились v14


DSCF2105.JPG
DSCF2105.JPG (20.24 КБ) 10905 просмотров


нужно:

0,5 ст.манки
1ст.кефира
5 яиц
2/3 ст.сахара
500гр творога (я брала обезжиренный 1,8%)
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванилина (у меня был ванильный сахар с натуральной ванилью)

Приготовление:

Итак, манку замачиваем в кефире на 30 минут (у меня постояла дольше, минут 45), яйца взбиваем с сахаром (я взбивала ногой блендера, желтки от белков не отделяла), затем туда же добавляем манку в кефире, творог, разрыхлитель и ваниль, все взбиваем. Выливаем в чашу МВ, закрываем крышку, и выбираем режим "мультиповар 60", выставляем таймер из расчета, чтобы еще минут 50-60 она постояла на подогреве и чуток остыла в чаше уже с открытой крышкой. Я выстаивла на 9:00, открыла крышку в 10:15 и остудила еще в чаше до 11:00.
Вкус чудесный s15 моя семья была в восторге f6 правда, для меня она показалась сладковатой (учитывая, что дома бывает только тростниковый сахар, а он менее сладкий, чем рафинированный), мне думается сахара было бы достаточно 0,5 стакана, в следующий раз так и сделаю.
Готовить так дооолго утром завтрак это не для меня v20 а вот с таймером - просто замечательно s58
Вложения
DSCF2104.JPG
DSCF2104.JPG (27.51 КБ) 10905 просмотров

Cockoo 1010
Радужного настроения:)
Любовь

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6061
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 20 раз

Re: Нежнейшая запеканка из творога на таймере

Сообщение Татьяна » 24 янв 2012, 04:56

Любаша, запеканка вкусная и красивая. Очень люблю творожные вещи, сахара то же стараюсь добавлять меньше, т.к. сама не люблю сладкое, хотя когда ем со сметаной вроде и ничего s60.
Спасибо , Люб, и фото хорошие и запеканка. Молодееец! Ну с детками малыми у тебя наверное и реактивная скорость включается s60

Растущая
Модератор
Сообщения: 157
Зарегистрирован: 08 дек 2011, 01:27
Откуда: Пермь

Re: Нежнейшая запеканка из творога на таймере

Сообщение Растущая » 28 янв 2012, 01:43

Готовила еще раз эту запеканочку, добавила изюм. Поскольку наша старшенькая изюм не ест, четвертинку я оставила без него. Думала, что за время, пока запеканка ожидает начало готовки, изюм опустится в тесто поглубже, видела по фото у девочек, которые добавляли его на стадии замеса - изюм оседал весь на дно. Однако, у меня он так и не нырнул глубже, возможно, тесто более плотное, но почему s51
Вложения
DSCF2148.JPG
DSCF2148.JPG (44.18 КБ) 10857 просмотров

Cockoo 1010
Радужного настроения:)
Любовь

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6061
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 20 раз

Re: Нежнейшая запеканка из творога на таймере

Сообщение Татьяна » 28 янв 2012, 05:26

Люб, очень красиво смотрится запеканка. Возможно у тебя тесто было вязкое . вот изюм и не опустился... s51

Аватара пользователя
Домовой
Сообщения: 15
Зарегистрирован: 30 мар 2012, 01:49
Откуда: Санкт-Петербург

Re: Нежнейшая запеканка из творога на таймере

Сообщение Домовой » 31 мар 2012, 05:14

Вот, что получилось у меня. Делал в 1054F, в этот раздел попал по неопытности...
Все по рецепту, только творог протерт через сито, творог 9%.
Наверное этого делать было не нужно, из зерненого получается вкуснее. Ну и конечно, немного поспешил открыть крышку, поэтому середина провалилась, но в принципе, получилось достаточно вкусно, особенно для первого раза. Спасибо за рецепт!
s46
Вложения
DSC00004 (2).jpg
DSC00004 (2).jpg (108.3 КБ) 10580 просмотров
Последний раз редактировалось Домовой 31 мар 2012, 08:43, всего редактировалось 2 раза.

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6061
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 20 раз

Re: Нежнейшая запеканка из творога на таймере

Сообщение Татьяна » 31 мар 2012, 05:25

А Вы в эту середину, можете добавить, даже покрыть каким нибудь желе-вареньем , будет тортик, так многие девчата делают. И называют это запеканка-ватрушка.
Классно получилось. s58

Аватара пользователя
Домовой
Сообщения: 15
Зарегистрирован: 30 мар 2012, 01:49
Откуда: Санкт-Петербург

Re: Нежнейшая запеканка из творога на таймере

Сообщение Домовой » 31 мар 2012, 07:48

А вот, что получается из зерненого творога со сливками (перед замешиванием его нужно откинуть на сито и дать стечь сливкам).
Творог 6% в баночках по 200 гр., количество остальных компонентов пропорционально уменьшено из расчета на 400 грамм творога. Выпекалось все в хлебопечке 50 минут, плюс 30 минут не открывать. Эта запеканка получилась вкуснее и нежнее, чем в мультиварке из творога в пачках. Нужно будет попробовать этот рецепт в мультиварке, думаю будет неплохо. f14
Вложения
DSC00006 (1).jpg
DSC00006 (1).jpg (160.54 КБ) 10584 просмотра

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6061
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 20 раз

Re: Нежнейшая запеканка из творога на таймере

Сообщение Татьяна » 31 мар 2012, 08:21

ЗдОрово!!! К кофейку бы я попробовала.Спасибо.

ЕленаМ
Сообщения: 970
Зарегистрирован: 02 дек 2011, 23:12
Моя техника: Cuckoo 0821, мелкая Tefal и Redmond, Braun, Kenwood
Откуда: Москва
Поблагодарили: 5 раз

Re: Нежнейшая запеканка из творога на таймере

Сообщение ЕленаМ » 31 мар 2012, 09:15

Запеканочки Изображение
В нашем домике появился Домовой! И это s58
Думай, что делать. Делай, как знаешь и будь, что будет!
Я - Елена. Можно и нужно - ты.

олика
Сообщения: 941
Зарегистрирован: 16 авг 2011, 23:15
Откуда: Казахстан Актау
Поблагодарили: 6 раз

Re: Нежнейшая запеканка из творога на таймере

Сообщение олика » 31 мар 2012, 09:27

Здорово, что вы с нами!!!!!!!!!!!
У меня тоже такая запеканка получается как ватрушка, даже если её там оставить остывать. Ваш рецепт очень кстати к утреннему чаю.
А вас так и называть Домовой? h1
Имя просто Оля


Вернуться в «Блюда из творога, молока, яиц и каши»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей