Оладьи пышные
Нам нужно:
- 1 ст. простокваши (или кефира)
- 1 яйцо
- 2 ст. л. растопленного сл. масла
- 1 ч.л. ванилина (не добавляла)
- 1 ст. муки
- 2 ст.л. сахара
- 1/4 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. соды
- 1 ч.л. разрыхлителя
Что делаем:
Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином. Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем. Теперь самое главное: смешать это вместе не вымешивая, т.е. тесто должно быть только слегка перемешанно и выглядеть "уродливыми комками".
Когда это "уродство" выкладывается ложкой на сковородку, оно замечательно расправляется, поднимается и, с удовольствием, поедается.
Как говорит мой сын: Мама в нашем доме даже сковородки нееет!!
Ну неет в нашем доме сковородки, не могу дойти и купить ту, которая подошла бы к моей индукционной плитке. Поэтому ВСЁ или практически всё(исключение только АГ) я готовлю в кукушках, так и сегодня оладьи были в лёёёгкую нажарены в кукушке 1054 на режиме Духовка 3 уровень, время выставляла 30 минут, жарила естественно при открытой крышке.Когда все пожарила оставалось на табло ещё 5минут, я сложила все оладушки в чашу скороварки, закрыла крышку и прогрела их все вместе в течении этих оставшихся 5 минут.
Девочки я съела 2 штуки с мёёёдом, скажу я вам это оооосчень вкусно, я не очень люблю оладьи, за счёт того что они жарятся на масле и в принципе их никогда не ем, особенно если не дома, а тут ни какого тебе масла.....КЛААААССС!!!
Рекомендую жарить на тефлоновой сковороде.
Умеешь ты соблазнить своим угощеньем, очень захотелось сделать. СПАСИБО!
А кефир до какой температуры подогревать?
Еще один рецептик утащила в тетрадочку! 