Английский кекс из книги рецептов на стр.162

[Бейсик]

Английский кекс

Листала-листала я книгу рецептов...и мой глаз упал именно на этот кексик. Может потому, что все ингридиентные ингридиенты у меня были дома

20130620_174909.jpg (79.38 КБ) 7054 просмотра

Ну короче ВОТ.
Ингредиенты
1. Мука - 50 гр.
2. Яйцо - 4 шт.
3. Сахар - 200 гр.
4. Мускатный орех - 3 гр.
5. Масло сливочное - 200 гр (у меня маргарин).
6. Корица - 3 гр.
7. Ванилин - 2 ч.л.
8. Изюм - 0,5 МС (я добавила еще чернослив).
9. Грецкий орех - 0,5 МС (у меня не было, взяла кедровые орешки 1 МС).
10. Фундук - 0,5 МС.
11. Миндаль - 0,5 МС.
12. Херес - 50 гр (Нет у меня дома этого замечательного Испанского напитка, так что взяла хороший портвейн).
13. Соль - 0,5 ч.л.
14. Разрыхлитель - 15 гр.

20130620_152715.jpg (64.69 КБ) 7054 просмотра

Способ приготовления:
1. Сахар взбить с размягчённым маслом.

20130620_153042.jpg (22.07 КБ) 7054 просмотра

2. Добавляем по одному 4 яйца и хорошо перемешиваем.

20130620_153159.jpg (21.37 КБ) 7054 просмотра

3. Всыпаем муку с разрыхлителем и тщательно перемешиваем миксиром.
4. Добавляем пряности, херес, соль и орехи с изюмом. Хорошо перемешиваем.

20130620_153741.jpg (28.87 КБ) 7054 просмотра

5. Выбрать кнопками "ВПРАВО", "ВЛЕВО" программу "ДУХОВКА", установить время 45 минут (я поставила 50) 2 уровень температуры. Нажать кнопку "СТАРТ".
Примечание:
Кекс остужаем. Кекс хорош именно полежавшим, едим через неделю-две. Он тем и хорош, что его можно печь заранее, а потом дарить на праздники.
Моё примечание:
Как только кукушка пропела, тут же вытащила свой кексик, отрезала кусок и запихала в рот! Очень вкусно и горячим!!!
Угощайтесь

[Бейсик]

Ир, смех смехом, а кекс действительно классный! Вот только я все думаю, что с ним через две недели будет??? Он же наверное как минимум зачерствеет....

Я бы тебе с удовольствием ответила бы на этот вопрос, но уже половины нет...
Думаю не долежит он у нас столь долгое время...

[RozaIrina]

Ира, хорошие у тебя дома запасы ингридиентов. Поглядела, кроме муки, яиц и сахара ничего нет. Так что пока пооблизую монитор. Спасибочки за рецептик!

[Таньчонок]

Иришка,отличный кекс у тебя получился! Молодец! И чувство юмора , как всегда, на высоте!

[Бейсик]

Готовила опять этот кексик. Угощайтесь

[Бейсик]

Нравится он тебе, да????

Очень. Главное изюма не жалить или кураги. Чтоб более сочный был. А с орехами суховат просто. А так очееень вкусно

[Vasia]

Пока жена была на работе - замультяшил английский кекс :

Ингредиенты
1. Мука - 50 гр.
2. Яйцо - 4 шт.
3. Сахар - 200 гр.
4. Мускатный орех - 3 гр.
5. Масло сливочное - 200 гр
6. Корица - 3 гр.
7. Ванилин - 4 пакетика по 1гр.
8. Изюм - 0,5 МС
9. Чукаты - 50 гр
10. Грецкий орех - 40 гр
11. Фундук - 40 гр
12. Миндаль - 50 гр (все орехи предварительно поджарил и немного покромсал ножиком)
13. Коньяк - 50 гр
14. Соль - 0,5 ч.л.
15. Разрыхлитель - 15 гр.
-----------------------------------------
Время 50 мин, в режиме "духовка" 2

Как вам?

[Vasia]

"Кекс хорош именно полежавшим, едим через неделю-две. Он тем и хорош, что его можно печь заранее, а потом дарить на праздники."
Кто ж ей даст ?

Ещё полторы недели не прошло
Ждёмс...

[Lyudmila1967]

Неужто такая красота пролежит 2 недели??????
Не всегда можно верить написанному

[Бейсик]

Мы в тот же день все съедали. Половину еще горячим. Неделю бы я не дала пролежать! Слюноотделение бы замучило