Рыбные котлеты "Розовая мечта"

Модератор: Бейсик

сатори
Сообщения: 47
Зарегистрирован: 27 ноя 2013, 16:46
Моя техника: Cuckoo 1054, Cuckoo 1051, миксер KitchenAid и многое другое
Поблагодарили: 1 раз

Рыбные котлеты "Розовая мечта"

Сообщение сатори » 10 дек 2013, 14:56

Здравствуйте! Хочу поделиться рецептом рыбных котлеток, которые уже делала несколько раз и в 1054, и в 1051.
Изображение
Итак, было:
филе пангасиуса -1 кг
филе горбуши - 800 гр
лук репчатый - 1 головка
хлопья рисовые - 1 м.с.
яйцо - 1 шт
соль, перец, масло растительное для жарки (1 ст.ложка)

Прокрутила рыбу, лук через мелкую решетку мясорубки, добавила яйцо, рис, соль, перец и хорошо выбила фарш. Из этого количества получилось 12 больших котлеток, которые обжарила на программе Поджарка 3 уровень 20 мин (все по 4 шт за раз). Потом сложила в чашу, добавила 0.5 м.с. воды, лаврового листика и поставила на мультиповар 107 гр. 15 мин.
К котлеткам был приготовлен салат из пекинской капусты с помидором и зеленым горошком, заправленный майонезом. Очень легкий и вкусный ужин, просто мечта. Так и назвала котлетки - "розовая мечта".
Изображение
С уважением, Алена.

Аватара пользователя
Бейсик
Супермодератор
Сообщения: 3222
Зарегистрирован: 11 мар 2013, 23:55
Моя техника: Cuckoo 1055, 1051, кухонный процессор Oursson, кофеварка krups, варочная панель Gorenje, планетарный миксер Kitchen Aid
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 646 раз
Поблагодарили: 592 раза
Контактная информация:

Re: Рыбные котлеты "Розовая мечта"

Сообщение Бейсик » 10 дек 2013, 15:16

Алёна, что-то уж больно вкусно на вид!!! v4 v4 v4 f12 Убили на повал! s47
Изображение Изображение

сатори
Сообщения: 47
Зарегистрирован: 27 ноя 2013, 16:46
Моя техника: Cuckoo 1054, Cuckoo 1051, миксер KitchenAid и многое другое
Поблагодарили: 1 раз

Re: Рыбные котлеты "Розовая мечта"

Сообщение сатори » 10 дек 2013, 16:35

Рыбные котлеты в нашем доме в основном из щуки. По байкальский рецептам в фарш кладут, помимо рыбы и лука, горсть отварного риса и сало. Здесь рыба другая, пангасиус из-за своей жирности прекрасно дополняет сухую горбушу , а отварного риса в доме не оказалось, равно как и времени его сварить. А вот хлопья в доме разнообразные всегда есть, рисовые в том числе. Кладу их сухими, в процессе готовки они приходят в нужную кондицию, выполняя свою основную функцию - удерживать внутри котлеты сок.
С уважением, Алена.

Аватара пользователя
RozaIrina
Сообщения: 1016
Зарегистрирован: 15 май 2013, 20:13
Моя техника: Мультиварка CUCKOO СМС-НЕ1055F,Cuckoo CMC–M 1051 F, Cuckoo CMC-HJXT0804F, Panasonic SR-TMZ550LTQ, Steba DD2 ECO, ХП Panasonic SD-ZB2502BTS, блендер Philips HR 1659, АГ HOTTER HX-1098 Smart, блинница Tefal PY6001, кухонный комбайн Russell Hobbs 18553-56
Откуда: Украина, Кременчуг
Благодарил (а): 41 раз
Поблагодарили: 520 раз

Re: Рыбные котлеты "Розовая мечта"

Сообщение RozaIrina » 10 дек 2013, 21:00

И я к вам на ужин! Прямо с монитора хочется слизать! v4
Меня зовут Ира

сатори
Сообщения: 47
Зарегистрирован: 27 ноя 2013, 16:46
Моя техника: Cuckoo 1054, Cuckoo 1051, миксер KitchenAid и многое другое
Поблагодарили: 1 раз

Re: Рыбные котлеты "Розовая мечта"

Сообщение сатори » 11 дек 2013, 04:28

Прямо так и хочется ответить: "Будете у нас на Колыме...." Ирочка, твой постный борщик с рыбной консервой я опять на выходные запланировала приготовить, даже баночку рыбы купила. Могу и здесь выложить.
С уважением, Алена. s47

Аватара пользователя
RozaIrina
Сообщения: 1016
Зарегистрирован: 15 май 2013, 20:13
Моя техника: Мультиварка CUCKOO СМС-НЕ1055F,Cuckoo CMC–M 1051 F, Cuckoo CMC-HJXT0804F, Panasonic SR-TMZ550LTQ, Steba DD2 ECO, ХП Panasonic SD-ZB2502BTS, блендер Philips HR 1659, АГ HOTTER HX-1098 Smart, блинница Tefal PY6001, кухонный комбайн Russell Hobbs 18553-56
Откуда: Украина, Кременчуг
Благодарил (а): 41 раз
Поблагодарили: 520 раз

Re: Рыбные котлеты "Розовая мечта"

Сообщение RozaIrina » 12 дек 2013, 18:50

Конечно ждем борщик!
Меня зовут Ира


Вернуться в «Блюда из рыбы и морепродуктов»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей