Свиные отбивные в 1055

[Бейсик]

Свинятинка Как бы не пыталась я уйти от этого мяса...не получается. Вкусная она зараза.
А в разрезе у тебя...ММММММ. А еще и картофанчик...от которого у меня слюна до пола...

[Бейсик]

Ну что, умею я соблазнять на вкуснятинку????

Ещё как! По попе тебе надавать за это надо Мы уже про полочки для шампуней говорили. Теперь полочки для купальников делать будем

[Лена1410]

Сейчас готовлю мяско по Вашему рецепту. Подскажите, когда ставить буду на мультиповар, воду добавлять нужно?

[Лена1410]

Леночка, я не добавляла!!!

Вот только у меня соевого соуса не было, и поэтому я на оливковом масле обжарила.

[Георгий н.н.]

Свинина отбивная в Cuckoo 1055

otbivnay1.JPG (70.95 КБ) 11537 просмотров

Ингредиенты:
1 – Свинина ( вырезка ) – 600 грамм
Маринад:
1 – Винный уксус – 2 столовых ложки
2 – Сахар – 1 чайная ложка
3 – Растительное масло – 2 столовых ложки
4 – Соевый соус – 2 столовых ложки
Панировка:
1 – Яйцо – 2 штуки
2 – Молоко – 2-3 столовых ложки
3 – Мука
4 - Панировочные сухари
Приготовление:
Мякоть свинины моем, нарезаем как на стейк и отбиваем.

otbivnay2.JPG (72.17 КБ) 11537 просмотров

В отдельной посуде готовим маринад из винного уксуса, сахара, растительного масла и соевого соуса.

otbivnay3.JPG (69.35 КБ) 11537 просмотров

Выкладываем в него куски свинины и оставляем мариноваться не менее получаса.

otbivnay4.JPG (66.74 КБ) 11537 просмотров

В отдельной посуде вбиваем яйцо и добавляем молоко, все перемешиваем.

otbivnay5.JPG (73.62 КБ) 11537 просмотров

Обваливаем куски мяса в муке, затем в яйце и в панировочных сухарях.

otbivnay6.JPG (80.4 КБ) 11537 просмотров

Выбираем кнопками “Вправо” или “Влево” программу “Поджарка”. Устанавливаем время 20 минут и 2 уровень температуры. Открываем крышку мультиварки и поворачиваем ручку в положение “Закрыто”. Поджаривание производим при открытой крышке. В чашу добавляем растительного масла. Нажимаем на кнопку “Старт”. Даем маслу нагреться, затем добавляем кусочек сливочного масла. Это придаст отбивным красивый золотистый оттенок.

otbivnay7.JPG (58.35 КБ) 11537 просмотров

Жарим отбивные с двух сторон до золотистой корочки. Отбивные получились мягкими и нежными.

otbivnay8.JPG (72.21 КБ) 11537 просмотров

otbivnay9.JPG (73.02 КБ) 11537 просмотров

otbivnay10.JPG (50.91 КБ) 11537 просмотров

Приятного аппетита!!
PS - Некоторые называют это блюдо –Отбивной свиной шницель. Это немного не так, хотя и очень вкусно. Настоящий шницель готовят из Телятины. Надо будет приготовить без маринада, посмотреть как получится.

[Георгий н.н.]

Все отлично!! Я проглядел что уже есть такое. изначально хотел дать - Шницель, но, все же это не то!! Куски точно тонкие, специально что бы только на обжарке готовить. Надо еще несколько вариантов попробовать.

[Lyudmila1967]

Женечка, спасибо за идею!
Мясцо получилось просто класс, тает во рту!

image (400 x 299).jpg (37.51 КБ) 9128 просмотров

[Lyudmila1967]

Приятного аппетита!

1.jpg (37.57 КБ) 9128 просмотров

[Lyudmila1967]

Беги скорее, а то мой смолотит все- уважает он пшеничную кашку

[Карма]

Впервые попробовала приготовить стейк

Поросенка не отбивала,ничем не мариновала, только соль и перец

поджаривала 5 мин. на 3 уровне "Поджарки"

2.jpg (75.5 КБ) 8589 просмотров

перевернула в процессе поджаривания

зарядила на "Мультиповар", при 120 пекла 15 мин.

Мясо дало много-много сока и получилось вареным. В след. раз вместо "Мультиповара" проэкспериментирую с "Духовкой"