Для теста: 1 ст. муки, 1 ст. сахара, 300-500 гр. тыквы, 1 яйцо, 4 ст. л. растительного масла, цедра лимона, 1 ч.л. разрыхлителя, 6-8 грецких орехов, 100 гр. чернослива.
Для украшения: 2-3 мандарина, киви, ягоды клюквы.
Тыкву натереть на крупной терке (должно получиться около 1 стакана). Чернослив замочить, затем мелко порезать, орехи измельчить, добавить цедру.
Тертую тыкву соединить с сахаром, добавить яйцо, растительное масло, разрыхлитель, муку. Добавить чернослив, орехи и цедру (я добавила от себя чуток лимонного сока и немного корицы). Все хорошо перемешать и выложить в МВ, смазанную растительным маслом. Готовим на режиме Выпечка (мне хватило 40 минут).
Мандарины нарезаем кружочками поперек долек, выложить на пирок, в центр каждого кружочка положить по ягодке клюквы, киви порезать и уложить по центру.
Пирожок получился очень даже ничего. ПРОБУЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ.
\
