Кекс апельсиновый

[МарьяИскусница]

Рецепт нашла на просторах интернета у автора Tamara Shepeleva, за что ей спасибо большое!

2.jpg (26.14 КБ) 8344 просмотра

Берём:
4 яйца
1 1/4 мс сахарного песка
200 г размягчённого масла (маргарина)
2 1/4 мс муки
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки какао-порошка
Цедра 1 апельсина
4 ст.ложки апельсинового сока
2 ч. ложки разрыхлителя

Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром.
2. Добавить размягчённого сливочное масло, взбить.
3. Добавить просеянной муку 2 1/4 мс с разрыхлителем. Аккуратно перемешать.
4. Разделить тесто на 2 части.
5. В одну часть добавить цедру, сок и 2 ст. ложки муки. Перемешать.
6. В другую добавить через сито 2 ст.ложки какао. Перемешать.
7. В смазанную чашу хаотично выложить тесто и можно пару- тройку раз провести деревянной палочкой (или чем удобно), создавая "ручейки".
8. Режим Мультиповар 60+20. ( может быть и 60 хватило бы, в следующий раз попробую).

Автор рекомендует полить сахарной глазурью, но я не успела... Нам было ну ооочень вкусно!

1.jpg (21.24 КБ) 8344 просмотра

[лидикол]

Женечка , хочу спросить , как опытного кукушатника, а реально такой кекс приготовить в 1055 ?

[МарьяИскусница]

Я бы даже 105 градусов поставила, уж чтоб наверняка, но обязательно БЕЗ ДАВЛЕНИЯ, как Женя и сказала. Проверено. Я на таком режиме шарлотку пекла- прекрасно получилась.
Кстати, оставшуюся половину кекса я всё-таки залила сахарной помадкой, с ней оказалось ещё вкуснее

[лидикол]

Спасибо большое за консультацию хозяюшки.

[Lyudmila1967]

Полюбился нам рецепт кексика от Марии спасибо!!!
Немножко пофантазировала и добавила горсть изюма, цедру от 2-х апельсинов,1 апельсин порезала на кусочки и добавила в темное тесто и всю эту красоту, после приготовления, залила кремом( сгущенка+ сметана)
Угощайтесь!!

[Lyudmila1967]

Воооот!
Я тоже сегодня хотела что нибудь другое испечь- но руки сами испекли этот кекс!
И он такой вкусный получился!
Пеки, Жень, не пожалеешь!!!
Ты с яблоками делала заливной цветаевский ???
Ждеееем!!!!

[Бейсик]

Девочки, вы хотите нас кексами да булками закормить, чтоб мы в двери не проходили Каждый день какая-нибудь вкуснявая сдоба.
Спасибо, что балуете нас вкусняшками

[Lyudmila1967]

А кто собрался нас завтра батонами удивить,заморскими?

[Бейсик]

А кто собрался нас завтра батонами удивить,заморскими?

Я вот уже думаю, а вдруг это всем известный рецепт. А тут интриги навела А на самом деле все уже в курсе. Косяк получится

[просто Alex]

Сделал кекс по рецепту в первом посте. Вместо апельсиновый цедры использовал цедру лимона. Ну а дальше все строго по рецепту.

Еще меня озадачил термин "просеять муку". Не знаю, как это делать. У меня под рукой сита не было. Попробовал через мелкую шумовку. Но как-то слишком медленно. Муку пол мерного стакана только просеял, остальное так засыпал.

Вот что получилось - см фото.
По вкусу приятно. Чуть сладковато.
На мой взгляд ОЧЕНЬ калорийно.
Спасибо за рецепт!

PS. Как лучше цедру с апельсина получить?