Это классическое новозеландско-австралийское печенье, рецептом которого поделилась Mau на Карина-форум, за что ей огромнейшее спасибо!!!
Девочки, это печенье готовится очень быстро и очень легко. А вкус... когда я откусила кусочек еще теплого печенья... даже не могу описать Вам свои впечатления!!!
Это сейчас мне кажется, что оно похоже одновременно и на овсяное печенье, и на кокосанку, и медовая нотка ощущается в нем, а когда оно остывает, оно становится хрустящим.
А тогда... мне кажется, что я почувствовала даже карамельную нотку
!В общем, очень и очень рекомендую Вам его попробовать!
Я чуточку изменила рецепт по количеству сахара и масла, поэтому пишу, как пекла я, уже с изменениями.
Нам потребуется:
1 чашка муки
3/4 чашки сахара
1 чашка геркулеса
1 чашка кокосовой стружки (можно её смолоть в блендере, т.к. по рецепту нужен мелкий помол, но я не перемалывала)
100гр. сливочного масла
1 ст.л. патоки / медa (у меня - мед)
2 ст.л. кипятка
1 ч.л. соды
Приготовление:
- Растопить сливочное масло, добавить к нему мед и погашенную в кипятке соду.
- Смешать сухие ингредиенты (мука, сахар, овсянка, кокосовая стружка).
- Влить масло в сухие ингредиенты и вымесить до однородной массы.
- Скатать шарики и расплющить их между ладоней. Выложить на противень, оставляя место между ними.
- Выпекать при 180С в течение 15-20 минут. Мне хватило 15 минут. Остудить на решетке.
Все, наше печенье готово!!!
Приятного аппетита!!!
!!!
!
Очень красивые получились, ещё радует, что рецепт очень быстрый!
Давно сделала?