Творог нежный из кефира

[Копченая]

Ингридиенты:

Кефир "Домик в деревне" отборный 4% 2 литра

Способ приготовления:

Режим мультиповар 70 градусов 40 минут, подогрев 25 минут, затем вынуть чашу и поставить ее на 12 часов просто на кухню. После этого выложить массу на марлю или пластмассовый дуршлаг с очень мелкой ячейкой и дать полностью стечь сыворотке, у меня висел на кухне с 8 утра до 8 вечера. Творог получился очень нежной консистенции, совершенно без комочков, не кислый, просто пальчики оближешь!

DSC_1015.JPG (89.14 КБ) 9362 просмотра

Угощайтесь!
Прятного аппетита!

DSC_1020.JPG (88.55 КБ) 9228 просмотров

Девочки, огромное спасибо за рецептик, просто нет слов, стал любимымы рецептом творога!

[Бейсик]

Вот и у меня такой же вопрос На вид творога ооочень много вышло
Супер! Надо свои заквасочки достать. Давненько не делала. Спасибо, что напомнили

[Копченая]

Мариночка, а сколько изначально кефира было? А творога сколько получилось?

Женечка, добавила литраж, было изначально 2 литра, на выходе не взвешивала, но грамм 500 мне кажется есть, я его когда сняла, еще образовывалась капелька на марле, но через продолжительный промежуток времени.

[Копченая]

Вот и у меня такой же вопрос На вид творога ооочень много вышло
Супер! Надо свои заквасочки достать. Давненько не делала. Спасибо, что напомнили

Ириш, 2 литра и грамм 500-600 где-то, не взвесила, действительно объем получился хороший , я порцию съела и еще раза на 3 осталось, причем не маленьких .

[Копченая]

Пошла кефир на творог заряжать на завтра

[Копченая]

Творог готов, чистого веса получилось 720 грамм, здесь я уже второй раз на весы ставила, там кило с лишним, значит из 2 литров 4% кефира Домик в деревне получается 720 грамм вкуснейшего творога!
Приятного аппетита!

[Бейсик]

Мариночка, спасибо за вес! Ну, не мало.
У меня как-то с литра молока и литра кефира вышло около 300 гр творога не больше И больше я творог не делала. Тк не очень дешего выходило

[Копченая]

Девочки, половину на половину я делала на плите, но он совсем без кислинки, хотя очень нежный получается, но у меня тоже много выходило, я делала 2х2, еще даже животным отдавали. А этот мне по вкусу больше пришелся и консистенция у него отличная, может несколько жирноват, т.к. кефир 4%. Я вот все время озадачиваюсь, а какой жирности выходит творог из такого кефира? Мне кажется больше, чем 4%. Хорошего вам всем дня, побежала в магазин, буду творить запеканку, борщ и плов