Голубцы с пекинской капустой в Cuckoo 1055

[Георгий н.н.]

Голубцы с пекинской капустой в Cuckoo 1055

golub1.JPG (76.57 КБ) 6561 просмотр

Ингредиенты:
1 - Фарш свино-говяжий - 500 грамм
2 - Лук репчатый - 1 штука
3 – Рис – 1 мульти стакан ( отваренного заранее )
4 – Яйцо - 1 штука
5 - Соль, перец, специи - по вкусу.
Для соуса:
1 – Луковица - 1 штука
2 – Морковь - 1 штука
3 – Помидора - 3-4 штуки или 2 столовых ложки томатной пасты.
4 - Зелень, чеснок, соль, перец, специи, лавровый лист – по вкусу
5 - Растительное масло - для обжарки
Приготовление:
Готовим фарш. Лук нарезаем крупно и пропускаем фарш и лук через мясорубку. Добавляем яйцо, заранее отваренный рис, солим, перчим, при необходимости добавляем специи, все тщательно перемешиваем.

golub2.JPG (85.17 КБ) 6561 просмотр

Нарезаем овощи для соуса. Морковь трем на крупной терке, лук мелко режем. Чеснок трем на мелкой терке, зелень мелко нарезаем.

golub3.JPG (66.47 КБ) 6561 просмотр

С капусты снимаем листья и опускаем их на 1-2 минуты в соленый кипяток. На лист кладем фарш и заворачиваем.

golub4.JPG (71.84 КБ) 6561 просмотр

Основание листа обрезаем, очень толстое.

golub5.JPG (60.24 КБ) 6561 просмотр

Выбираем кнопками “Вправо” или “Влево” программу “Поджарка”. Устанавливаем время 15 минут и 1 уровень температуры. Открываем крышку мультиварки и поворачиваем ручку в положение “Закрыто”. Поджаривание производим при открытой крышке. В чашу добавляем растительного масла, выкладываем нарезанную морковь. Нажимаем кнопку “Старт”. Периодически помешиваем. Через 5 минут добавляем лук, затем томатную пасту.

golub6.JPG (63.88 КБ) 6561 просмотр

Не забываем помешивать. По окончании программы, выкладываем голубцы в соус, заливаем горячей водой, в которой отваривали листья. Добавляем лавровый лист, несколько штук черного перца. При необходимости подсолить.

golub7.JPG (59.08 КБ) 6561 просмотр

Закрываем крышку и кнопками “Вправо” или “Влево” выбираем программу “Мультиповар”. Устанавливаем время 30 – 35 минут и температуру 100 градусов. Нажимаем кнопку “Старт”.

golub8.JPG (68.73 КБ) 6561 просмотр

По истечении времени, добавляем чеснок, зелень и готовим еще 10 минут на этой программе.

golub9.JPG (73.48 КБ) 6561 просмотр

golub10.JPG (71.12 КБ) 6561 просмотр

Приятного аппетита!!
PS – Голубцы получились очень нежные. Боялся, что разварится пекинская капуста, ничего подобного не случилось. Простую капусту надо долго отваривать, тяжело с ней работать осенью. С пекинской гораздо проще.

[Георгий н.н.]

Женя! Будем считать, что дебют состоялся!! Сейчас очень трудно приготовить голубцы из простой капусты или очень долго искать кочан. А пекинская, хоть и подороже, но на данный момент с ней работать гораздо легче. А голубцов то хочется!!

[Бейсик]

Признаюсь, что голубцы я еще ни разу нк делала, а тем более из пекинки!!! Я все по ленивым голубчикам ударяюсь
А с такой я может и приготовлю. Люблю китайскую капусту

Георгий, спасибо за рецепт!

[Георгий н.н.]

С простой капустой, я тоже обжаривал, боялся что с пекинской развалятся, но все отлично. Я готовил голубцы и с творогом, тут чисто на любителя. Голубцы можно с чем угодно приготовить, даже с картошкой. Хотя мы все привыкли к традиционным или ленивым. Надо и ленивые попробовать, давно не делал.

[Дважды мама]

Красота!!! Никогда не прпобовала с пекинской делать,даже не догадывалась сней попробовать .Смотрится очень аппетитно)))

[Георгий н.н.]

Были сомнения с ней, откровенно говоря побаивался. Но по крепости не уступает и простой капусте, так что пробуйте. Единственно, что немного подороже. Мне хватило вилка на 1 кг. да еще остатки и потушил с простой. Но вкусней чем с простой!!

[Cuckoo-Moscow]

Голубцы с пекинской капустой в Cuckoo 1055
Приятного аппетита!!
PS – Голубцы получились очень нежные. Боялся, что разварится пекинская капуста, ничего подобного не случилось. Простую капусту надо долго отваривать, тяжело с ней работать осенью. С пекинской гораздо проще.

Георгий, здравствуйте!
Очень красивые у Вас рецепты, спасибо.
Небольшая ясность, почему не разваривается капуста и не теряет внешний вид продукт. Это и есть одна из уникальности мультиварки Cuckoo приготовления под давлением, эта технология дает нам возможность готовить овощи и мясо одновременно и не один продукт внутри чаши не переварится, так же можно пробовать готовить без воды, используя овощи (помидор итд.) в которых много воды.

[Анка]

Я обожаю голубцы нямка, Георгий- Вы молодцы!!!