Рецепт:
армянский лаваш - 2 шт.
филе телапии - 500гр.
майонез - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
картофельный крахмал - 1 ст.л.
соль, перец, специи для рыбы
зелень - у меня петрушка
сыр (у меня "Моцарелла") - 100 гр.
лимонный сок - для сбрызгивания рыбки
сливочное масло растопленное - 50 гр. (для смазки рулетиков)
Приготовление:
1. Рыбное филе мелко порезать на кубики, сбрызнуть соком лимона. Добавить крупно тёртый сыр и все остальные составляющие: яйцо, майонез, специи, зелень, крахмал.
2. Оставить этот фарш в холодильнике на 30 минут.
3. Лаваш нарезать ножницами на аккуратные, небольшие квадратики. Сформировать из лаваша и мясного фарша рулетики. Уложить их плотненько в форму для запекания.
Смазать щедро кисточкой растопленным сливочным маслом поверх рулетиков.
4. Запекать в духовке при 200 градусов 15-20 минут, накрыв фольгой рулетики. Затем 10-15 минут без фольги, чтобы зарумянился верх.
Приятного аппетита!
