Электросушилка и все, что в ней можно насушить.

[IEV]

Лена, а рядом с мясом на тарелочке что лежит?

Девочки, и вот еще вопрос: Вы куда свои сушилки поставили??? Я уже всю голову сломала, куда ее так поставить, чтобы не мешала мне.... Вроде и кухня не маленькая, а ставить на рабочую поверхность совсем не хочется.... [/quote]

Рядом на тарелочке хлеб(или хлебцы), с миндалем и изюмом. Пеку такие почти каждый день. У домашних идут на ура,коллег на работе тоже периодически подкармливаю.

До периода заготовок моя сушилка стоит на лоджии объединенной с кухней, поставила на стол, где обычно пьем чай,т.к. пользуюсь периодически и нужна рабочая поверхность рядом с сушилкой для подготовительных манипуляций. В сезон поедет на дачу.

[JoLo]

Марина, скажите пожалуйста, как ведет себя морковь в пастиле, как Вы ее обрабатывали, тоже в блендере? Не жестковата она в готовом продукте?

Я все продукты заложила в блендер. Сначала полбанки протертой смородины затем все остальное ( морковь. Кабачок, яблоки и снова смородина) и на режиме колка льда блендернула. Получилась едина, вкусная , однородная масса


Да, агрегат не маленький. у меня пока стоит " посередине " квартиры
Затем поедет на дачу

[JoLo]

Я снова несу вяленое мясо. Говядина, мариновать времени не было,поэтому прошприцевала. Результат снова порадовал. Мясо снаружи пикантное, внутри нежнейшее. Если кто- то тоже захочет вялить, аккуратнее с солью, шприцевала соевым соусом и было вообще не соленым, а на выходе соли предостаточно.
20160422_054005.jpg

Скажите, пожалуйста, по времени сколько надо сушить мясо?
А что за хлебцы? Рецепт в студию

[IEV]

Марина, по времени это часов восемь. При толщине мяса(говяжья вырезка )не больше 3-4 см. Здесь примерно 1,5кг сырого мяса(вяленое не взвешивала ). Но визуально уменьшилось процентов на.20-30. Я и первый раз вялила часов 8. Чтобы сильно высушить , до твердости нужно больше времени(я так еще не пробовала делать). У меня сьедается моментально в таком виде. А по хлебу буду дома, посмотрю что там с пропорциями.По составу это ржаная мука, соль,мальтозная патока, мед, солод, вода, оливковое масло и сухие дрожжи. Из наполнителей кладу миндаль(много) и изюм, тоже не мало. Хлеб сладкий. Рецептик вот этот+ миндаль. viewtopic.php?f=283&t=33061#p132702 .После выпечки подсушиваю и он становится немного тянкий. Сильно он не поднимается, поэтому достаточно плотный. Все кого угощала, подчеркивают, что подсохнув он особенно вкусный. Но мне нравится и так

[IEV]

Женя, поздравляю. Ждем результатов вашего творчества

[Анка]

Поздравляю, здорово

[JoLo]

Женя, ждём впечатления !

[Анка]

Обалдеть у меня слюнки потекли, очень хочу пустили из йогурта попробовать, у тащила

[IEV]

Вот это да ,Женя. Как все красиво получилось. Какая яркая клубника. Женя, а йогурт для пастилы свой или магазинный?

[JoLo]

Женя, как красиво и ярко!
Вопрос - зачем надо сушить йогурт и сколько по времени он сушится?