Плов = каша. Как исправить ?

[AndP]

Добрый вечер, 2 раза пытался приготовить плов в мультиварке по разным рецептам с форума.
Получается не плов а каша, на казане в разы лучше.

Подскажите что делаю не так.
1) первый раз все сделал по инструкции в итоге весь рис получился не рассыпчатый, слипся и осталось много воды.
2) второй раз решил добавлять меньше воды - как результат рис не приготовился, А вся вода осталась на дне чаши, хотя я вообще добавил всего стакан, все остальное - жир с курдюка и мяса.

Такое ощущение что заставить впитаться всю влагу в рис совершенно не реально. На дне всегда что то остаётся.

Смотрю на отзывы и удивляюсь, то ли я что то не так делаю, толи большинство не знает что такое плов. В казане повторюсь, все получается.

ЧЯДНТ ?????

[AndP]

Cuckoo 1055F

[AndP]

800 шрам мяса
5 морковок
250 курдюк, масло не добавляли
Рис 3 мерных стакана
Чеснок, лук, Зира, барбарис и тд

Вытопили курдюк, на поджарке 30 мин на 3 уровне
Потом мясо порезоное кусками - поджарка 20 мин на 3 уровне. Вытащили мясо.
морковь лук 20 минут в курдюке после мяса( отдельно)
Дальше добавили мясо(обжаренное) специи посолили
Закрыли крышку - 100 градусов 30 минут.мультиповар.

Добавили очень хорошо промытый девзира, воды чтобы только подошла под поверхность. Выставили программу "Плов".Первый раз 3 мерных, 2 раз 1 мерный стакан.

Первый раз - рисовая каша
Второй раз - рис не договорился, но и второй раз жидкость все равно осталась.

Пс, каша получилась вкусная но не плов.

Большое спасибо за поддержку, с мультиваркой пока на Вы, понимаю что делаю что то не так. Но в упор не пойму что не так.
может быть мало риса ? Или надо перемешивать, хотя плов перемешивать нельзя ...
В общем пердимонокль какой то с этой мультиваркой

[AndP]

Да, рис, чечевицу, уху, рагу, выпрево колено.
Все безумно вкусно. И рис просто на программе РИС получился отличный.

[ЕленаЕлена]

Да, рис, чечевицу, уху, рагу, выпрево колено.
Все безумно вкусно. И рис просто на программе РИС получился отличный.

НАСТОЯЩИЙ узбекский ( или ещё какой) плов получается только в казане! В мультиварке такого результата не получите!

[AndP]

Напоминает чисто русскую кухню ) ***http://denorst.livejournal.com/233376.html?thread=947872***

Попробуем приготовить в ручном режиме, или на мультиповаре, что получится расскажу.

[nataone]

У меня кстати узбекский плов тут как раз не получается. Реально вода остается или пригорает все подряд. Я в Панасонике так клево пристрастилась. А тут не получилось 2-3 раза, а потом я прочла, что лучше рис вообще без всего готовить, даже без соли, и плюнула на эту затею с пловом. Все равно классический плов готовится раздельно. И здоровее будем. Как японцы и корейцы.

[nataone]

Сегодня приготовила курицу с перловкой на программе плов в 1055. Жидкости не осталось. Так что наверное уже получается.

[nataone]

Кипятком на 15 минут