Песочное печенье на смальце
Я хотела испечь печенье на пиве Юли, открыла холодильник, бац - масла нет. Задумалась. Вспомнила об одном старом бабушкином рецепте. Так что принимайте:
Рецепт:
1 яйцо
0,5 ст сахара
5 ст.л. жира (смалец- я его сама делаю для зажарок в супы: свинное сало, нарезанное кусочками, перетапливается в казане с луковицей, чтобы запаха не было, получается смалец и шкварки)
1,5 ч.л. разрыхлителя
2 ст. муки
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром, влить растопленый чуть остывший жир, разрыхлитель, ванилин, если хотите, муку. Вымесить мягкое, эластичное тесто. Убрать на 30 мин в холодильник. (Я не убирала - спешила). А дальше всё в ваших руках. Я делала по мотивам печенья арабского от Паприки - формочками-пресс с финиковой начинкой, можно просто вырезать фигурки, можно повидлом начинить и т.д. У нас в магазинах продают множество песочных печений с начинками -джемами. Мой муж их очень любит. Но сказал, что моё в 300 миллионов раз вкуснее. Дешево и сердито.
Попробуйте - не пожалеете.
А формочки и вправду классные. Сама с Машулькой в детство впадаю. 
Я в "Метро" вчера специально купила ведро смальца ( или 0,5 или 1 кг)...не помню..Вот теперь оторвусь! Печенье класс! Верю , что вкусное, т.к. недавно хлеб итальяский делала на сале правда, перекрутила в пасту блендером и в тесто! А сало я не ем...ни в каком виде, здесь понравилось! 
Пока я бегала за посылкой-подарочком, ты уже Сашулин рецепт обработала новыми формами! Здорово! Очень рада, что малышня в восторге! 
Кушайте и пользуйтесь на здоровье! 