- БезименHи-2.jpg (144.95 КБ) 6268 просмотров
Девочки, булочки очень вкуснючие, такие воздушные и легкие...а съедаются то как быстро...
- DSC09404.jpg (94.3 КБ) 6268 просмотров
Берем:
Продукты приблизительно на 32 шт.:
1 кг обычной белой муки (я делала из 0,5 кг)
1 ст. л. соли
1 ст. л. сахара
4 ч. л. сухих или 30 г свежих дрожжей
2 1/2 стакана теплой воды (625 мл)
4 ст. л. оливкового масла
Для смазывания и посыпки:
1 яйцо (яйцо не использовала)
2 ст. л. оливкового масла
немного кунжута и мака
Приготовление:
1. Просеять муку в миску, добавить соль, сахар и смешать с мукой. Добавить сухие дрожжи и перемешать
2. Влить в миску воду, оливковое масло и замесить однородное тесто.
Если дрожжи свежие, вначале надо развести их в мисочке с 1/2 стакана теплой воды (из общего количества) и чайной ложкой сахара (из общего количества, оставить на 10 минут в теплом месте, а затем добавить в миску с мукой, добавить остальные компоненты и замесить тесто.
Тесто месить 5 минут или пока не станет мягким и гладким
- DSC09389.jpg (52.21 КБ) 6268 просмотров
3. Положить тесто в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы вдвое увеличилось в объеме.
- DSC09390.jpg (60.7 КБ) 6268 просмотров
4. Подошедшее тесто обмять. Разделить на 2 равные части.
Каждую часть раскатать в большой прямоугольник, положить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Тесто должно полностью уместиться в противне. Накрыть полотенцем и оставить, чтобы подошло вторично, минут на 40.
5. Духовку нагреть до 220 градусов.
Взбить яйцо с оливковым маслом в однородную смесь и основательно смазать ею поверхность теста.
Острым ножом разрезать подошедшее тесто на квадраты величиной примерно 10 х 10 см (я делала по-меньше)
- DSC09394.jpg (135 КБ) 6268 просмотров
Выпекать около 25-30 минут - в зависимости от духовки.
- DSC09409.jpg (139.2 КБ) 6268 просмотров
Ты куда пропала? Всё ли хорошо? не болеете?
...
