- DSC09538.jpg (99.63 КБ) 11103 просмотра
Рецепт рассчитан на маленькую форму, размером 17-19 см.
Берём:
Тесто
1.5 стакана муки
2 ст. ложки сахара
5 ст. ложек растительного масла
6 ст. ложек ледяной воды (у меня получилось 9 ст.л.)
1 пакетик ванильного сахара
сода на кончике ножа
щепотка соли
Начинка
1 стакан замороженных ягод (у меня смородина+клубника)
2-3 ст. ложки сахара
1 ст. ложка муки
Приготовление:
В миску просеять стакан муки, добавить соль, сахар, ванильный сахар, воду, растительное масло, перемешать, добавить остальную просеянную муку с содой. Замесить эластичное тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 1 час.
В ягоды добавить муку и сахар, перемешать. (Я ягоды не размораживала)
Тесто поделить на 2 части, одну больше- одну меньше.
Раскатать большую часть, уложить в смазанную маслом форму, сделать бортики.
Сверху распределить начинку.
- DSC09532.jpg (149.99 КБ) 11103 просмотра
Раскатать меньшую часть теста, накрыть пирог сверху, аккуратно защипать края, смазать пирог кисточкой растительным маслом, посыпать сахаром, в середине сделать небольшое отверстие для выхода пара. (я смазывала крепким сладким чаем и посыпала сахаром)
- DSC09534.jpg (105.68 КБ) 11103 просмотра
Выпекать пирог минут 30-35 при 180С, на ср. решетке, скорость низкая.
Пирог плохо подрумянивается, поэтому не стоит его передерживать, проверить только на готовность само тесто проткнув зубочисткой,если она сухая - пирог готов.
Полностью остудить пирог форме, затем переложить на блюдо. По желанию посыпать пудрой.
Приятного чаепития!
П.С. Девочки, мне очень понравилась начинка. Ягодный сок с мукой и сахаром превращаются просто в обалденно вкусный соус. Вы запросто можете попробовать испечь такой же пирог со слоенным тестом. Поверьте, вы не пожалеете!! Супер вкусно!!!!
А фото обалденное, видна рука профессионала! Супер!!! Молодчина! 
Глядя на фото слюни текут, ну ооооочень вкусно! 
