Кекс получился очень высоким и вкусным(насыщенный сливочный вкус) Я считаю, в мультиварке кексы более воздушные и нежные. Рецепт теста кекса от Герды с МХП.
Ингредиенты:
2 яйца
1 банка сгущенного молока
200г сливоч.масла
1,5 ч.лож. разрыхлителя
200г муки
Глазурь:
3 ст.лож.какао(у меня Несквик)
6 ст.лож сахара
50 г слив.масла
5 ст.лож. молока
Приготовление:
Желтки отделить от белков. Белки взбить в стойкую пену. Желтки, сгущ.молоко и сливочное масло взбить и соединить с мукой+разрыхлитель. Размешать тесто и в конце аккуратно соединить его со взбитыми белками. Вылить это пышное тесто в чашу мультиварки, предварительно разогретую 5 мин. на Режиме "Мультиповар"( я смазываю чашу слив. маслом).
Выпекать на режиме "Мультиповар" 60мин. После окончания программы, я отключаю Подогрев(когда я дома) и кекс остается в мультиварке остывать. Крышку в это время лучше не открывать, чтобы не осел. Если Вас нет дома - кекс может оставаться и на Подогреве, но не длительное время.
Для приготовления глазури я смешиваю все компоненты,довожу до кипения, остужаю и заливаю кекс.
Ягоды хорошо подходят для этого кекса- дают кислинку.
) мне структура понравилась.
