Печенье кокосовое

[Татьяна]

Лежит у меня кокос....глаза мозолит. Вот и решила я испечь кокосовые печеньки. Из кокосовой стружки пекла, а вот из кокоса как то не приходилось. Ну как говорится от безделья чего только не сделаешь.

Берём:

2 белка взбить оооочень хорошо практически доустойчивых пиков
100 г сахара так же продолжаем взбивать с белками
20 г крахмала(говорят нужна мука, а мне захотелось крахмала)
150г натертой на тёрке мякоти кокоса
Делаем:
Всё хорошенько взбиваем и двумя ложками формируем печеньки. Очень вкусненько получилось.




Выпекала в АГ 15 мин при температуре 180.

[Сашуля]

Танюша, а что напоминают по вкусу эти печеньки? А то я кокос не во всем люблю. В кексах не очень нравиться, в конфетах обожаю.

[Татьяна]

Сашуль, мне как Баунти без шоколада

[olgamica]

Ооо, это я люблю! Танюша, спасибо! А с кокосовой стружкой так же получится? И сколько тогда ее взять? Она ж легче живого кокоса и посуше.... Или кокос покупать, кстаи как ты его раскрыла?

[Татьяна]

Муж раскрыл и почистил . Сначала молочко из него вылили, через дырочки, а потом весь почистили. Я постоянно покупаю кокосы , мне нравятся..

[olgamica]

Так расскажи, как вы его расчленяете! Я даже не знаю с какой стороны к нему подходить?

[Татьяна]

Там есть как три таких выемки....ну типа дырочки. Вот туда ударяю отвёрточкой и молотком. Из дырочки выливаю молочко, когда всё вылилось , просто ударить молотком по ореху, он и разломится. А там уж пусть муж чистит, потому как скорлупа ооочень твёрдая и порезаться можно.Чистить лучше с помощью маленького ножичка.

[olgamica]

Спасибо, надо будет купить и попробовать!

[Сашуля]

Оля, сразу спроси мужа, будет ли он его чистить. Я один раз купила... имело что слушать от мужа. Расколоть, то он его расколол, а чистить (у меня сил не хватало, да и ногти мешали ).Короче, сказал: "Не вздумай даже еще раз купить!"
Поэтому буду что-то выдумывать, так как баунти без шоколада или с шоколадом я люблюююююююююююю

[Ksenya]

Девочки, я тоже вспомнила, как мы кокос покупали. Раздолбили его молотком , цирк был. Потом понемножку выколупливали . Но все равно понравился.
Танюш, я тоже из кокосовой стружки пекла, а из свежего - нет. Ой, решусь ли?