Сырные лепешки за 5 минут

[olgamica]

Отправляла Юлю на море, надо было придумать, что дать ей с собой в поезд покушать, чтоб еще в жару не пропало...Вот нашла в инете рецепт чудных лепешек от Ольги Бабич с сайта Поваренок.Ру.



Рецепт:

тесто:
кефир - 1 ст.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
сода - 0,5 ч.л.
сыр твердый тертый - 1 ст.
мука - 2 ст.

растительное масло для жарки лепешек

начинка:
ветчина (колбаса) - 1 ст. (натертой на крупной терке) (у меня был внутри сыр "Сулугуни")

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Делаем тесто: кефир+ соль+сахар+сода = тщательно перемешиваем. Далее добавляем сыр тертый и муку. Вымесить тесто, получается очень мягкое и нежное.

2. Тесто разделить на 5 равных шариков. Каждый шарик раскатать, положить начинку, защипить край ( все уголочки в центр). Перевернуть лепешку и раскатать скалкой, чтоб начинка равномерно распределилась.







3. Жарить на растительном масле на сковороде с 2-х сторон до зарумянивания





Приятного аппетита!

[Натуля]

Боже мой, какой классный рецептик!!! Если соберемся на море - обязательно в дорогу такие сделаю!!!!! Спасибо, Ольчик.
А они не сухие получаются? Детю подойдет?

[olgamica]

Пойдет...Только лучше нажарить их перед самым отъездом и тепленькими в судок положить, чтоб не стали суховатыми...Я так и сделала.

[Натуля]

Ага!!!! Так и сделаю!!!

[Домовушка]

клевые лепешки) на моем любимом кулинарном форуме сырно-лепешечный бум))) тока там в первоначальном варианте была начинка лук с яйцомм)) а с сыром ваще бомба наверное)) созрею. ух созрею))) а печь можно лепешки эти? уж больно жарить неохота)))

[sladkaya]

Оль,отпадный рецептик)) Спасибо,сыр в сыре...только мечтать о таком можно)

[Татьяна]

Оль, дай я тябя расцалую , классный рецепт. Сделаю!!!

[olgamica]

Гаааль, не бойся жарить, они скоростные...очееень быстро пекутся на сковороде....

[Домовушка]

Ольч, да у меня тут борьба с жарением вааааааааще. Ну две с половиной бутылки раст.масла за две недели. елки. ну все жарится и льется масло рекой. ну жуть жуткая. у Пахи поджелудочная накроется. и шо в лоб, шо по лбу. чую пока его не прихватит, это будет продолжаться((((((((((((

[olgamica]

Галюнь, в этом рецепте, масла буквально капучку капнула на тефлоновую сковородку, размазала кисточкой, испекла пару лепешек с 2-х сторон, потом еще раз...Чисто символически.... Типа блины печешь....