Рыба по-купечески
этот рецепт попыталась повторить на память. Мы заказываем в ресторане обеды и мне очень понравилась рыбка у них. Вот что у меня получилось.
Рыба - филе телапии 4шт
картофель свареный в мундире - 4шт (средних)
помидоры - 2шт
луковичка - 1шт
яйца куриные - 5шт
сыр твердый - 100гр
майонез + сметанка - по 2стол. ложки
соль, приправка по вкусу.
Рыбку обжарила по 2минутки с каждой стороны.
Картофель сварить в кожуре остудить, почистить, порезать колечками и обжарить на сковороде.
Лук нарезать колечками (наверное немного обжарить нужно,
т.к. у меня он не стал мягким после приготовления в АГ немного похрустывал)
помидоры тоже колечками порезать.
Рыбу уложить в форму, сверху картофель, потом слой помидорок и сверху лук и заливаем яйцами
(я еще желтки проколола вилкой) в АГ на 20мин. при темп.235* решетка средняя, скор.средняя.
Спустя 20мин. смазала майонезом+сметана и посыпала тертым сыром и снова в АГ при тех же параметрах
около 15 - 20минут у меня готовилось, я смотрела по готовности.
Мне очень понравилось. Такую рыбку можно и в сковороде под закрытой крышкой готовить на плите.
я немного напутала, нужно было картофелть после рыбки выкладывать, а я его сверху примостырила.
ела с малосольными огурчиками, но это уже совсем другая история.......
Прямо запеканка многослойная! 
спасибо за рецепт, обязательно попробую.