Картофелный хлеб с зеленью и чесноком

Модератор: Бейсик

Аватара пользователя
Сашуля
Модератор
Сообщения: 1891
Зарегистрирован: 28 ноя 2010, 23:37
Моя техника: мультиварка Panasonic SR-TMH18
Откуда: Одесская обл
Поблагодарили: 5 раз
Контактная информация:

Картофелный хлеб с зеленью и чесноком

Сообщение Сашуля » 05 дек 2010, 19:49

Картофелный хлеб с зеленью и чесноком

Девченки хочу поделиться с вами рецептом одного из моих самых любимых хлебушков.
Основа рецепта взята с сайта Моя хлебопечка, но так как я его уже сильно модифицировала, то цитировать не буду, а выложу уже свой.

Изображение

Рецепт:
225 мл йогурта или молока (бывает делаю на ряженке)
9 гр дрожжей прессованных
3 ст л раст. масла
500 гр муки пшеничной
1,5 чл соли
175 гр картофельного пюре (обычно оставшегося от вчерашнего ужина, т.е. со сметанкой и т.д.)
добавки: сыр или зелень с чесноком, или прованские сухие травы,...
Приготовление:
1. Раньше пекла в хлебопечке.
Режим "Основной" Размер L Корочка -тёмная
Изображение
Изображение
В этот раз добавила в него ещё сыр кубиками после сигнала.

2. А сейчас замешиваю тесто в комбайне, но можно и вручную:распустить в теплом молоке или йогурте дрожжи, добавить остальные ингредиенты в том порядке, как написаны и замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить на расстойку в теплом месте, чтобы увеличилось в 2-3 раза.

Изображение

Затем вываливаю тесто на стол припудренный мукой и формирую булку хлеба: раскатываю прямоугольник,
Изображение

складываю так
Изображение

потом еще пополам
Изображение

и выкладываю швом вниз в форму
Изображение

ставлю в теплое место на полчаса пока тесто не подойдет вот так
Изображение

потом вможно смазать желтком с молоком, но я не люблю и ставлю в разогретую духовку 180 градусов на 30-40 минут. Чтоб проверить готовность - постучите по крышке, если звук глухой, то хлеб готов.

Изображение
Изображение

УГОЩАЙТЕСЬ НА ЗДОРОВЬЕ!!! s35
Все люди, как люди...лишь я-королева...
Корону поправлять не буду,нимбу не мешает...

Изображение

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6061
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 20 раз

Re: Картофелный хлеб с зеленью и чесноком

Сообщение Татьяна » 05 дек 2010, 19:57

Сашулька, хлеб замечательный!!! А фоточки то как ты отшопилааааа!!!! Супер.Молодец!!!

Аватара пользователя
Натуля
Сообщения: 1877
Зарегистрирован: 30 ноя 2010, 15:08
Откуда: Украина г.Винница
Поблагодарили: 1 раз

Re: Картофелный хлеб с зеленью и чесноком

Сообщение Натуля » 05 дек 2010, 20:38

Сашульчик, вот такой s58 хлебушек!!!! А рамки вижу уже на раз-два щелкаешь... В общем талантливый человек-талантлив во всем, и это неоспоримая истина!!!! s47

Аватара пользователя
olgamica
Модератор
Сообщения: 2742
Зарегистрирован: 27 ноя 2010, 16:26
Откуда: Украина, г. Киев
Поблагодарили: 5 раз

Re: Картофелный хлеб с зеленью и чесноком

Сообщение olgamica » 05 дек 2010, 20:53

Сашуль, хлеб просто БОМБА! s46 Очень красивый, мне очеееень понравился в форме.
П.С.А я с рамками не дружу! v16 Вчера мучилась, так и не вышло!
С уважением, Ольга.

"Женщины требуют самого большого и самого малого; они требуют любви, а также любезности по отношению к ним - в виде миллиона на мелкие расходы." К. Берне.

Аватара пользователя
Натуля
Сообщения: 1877
Зарегистрирован: 30 ноя 2010, 15:08
Откуда: Украина г.Винница
Поблагодарили: 1 раз

Re: Картофелный хлеб с зеленью и чесноком

Сообщение Натуля » 05 дек 2010, 21:01

Оль, а почему не вышло? Переходи в тему "шопика" и рассказывай, чего не получается!

Аватара пользователя
Сашуля
Модератор
Сообщения: 1891
Зарегистрирован: 28 ноя 2010, 23:37
Моя техника: мультиварка Panasonic SR-TMH18
Откуда: Одесская обл
Поблагодарили: 5 раз
Контактная информация:

Re: Картофелный хлеб с зеленью и чесноком

Сообщение Сашуля » 05 дек 2010, 21:06

Ой, девченки спасибо. Он сегодня как никогда красивый получился, как будто знал, что хочу его выложить. v4
Все люди, как люди...лишь я-королева...
Корону поправлять не буду,нимбу не мешает...

Изображение

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6061
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 20 раз

Re: Картофелный хлеб с зеленью и чесноком

Сообщение Татьяна » 05 дек 2010, 21:19

Сашуля писал(а):Ой, девченки спасибо. Он сегодня как никогда красивый получился, как будто знал, что хочу его выложить. v4

А у тебя когда нибудь, что нибудь плохо получалось???? Я тя умоляяяяююююю!!!!

Аватара пользователя
Tinka-Kartinka
Сообщения: 147
Зарегистрирован: 18 ноя 2010, 15:20
Поблагодарили: 2 раза

Re: Картофелный хлеб с зеленью и чесноком

Сообщение Tinka-Kartinka » 05 дек 2010, 23:12

Хлебушек суперовый!!!!!Я думаю что в ХБпечке тоже получалось -замечательно?*?????Или тв чувствуешь разницу большую???? s51
Люди.которых сложнее всего полюбить.как правило.больше всего в этом нуждаются!

Аватара пользователя
Сашуля
Модератор
Сообщения: 1891
Зарегистрирован: 28 ноя 2010, 23:37
Моя техника: мультиварка Panasonic SR-TMH18
Откуда: Одесская обл
Поблагодарили: 5 раз
Контактная информация:

Re: Картофелный хлеб с зеленью и чесноком

Сообщение Сашуля » 06 дек 2010, 00:51

Валюш, вкусный и там, и там. Хотя отличаются друг от друга. просто у меня ХП сломалась
Все люди, как люди...лишь я-королева...
Корону поправлять не буду,нимбу не мешает...

Изображение

Аватара пользователя
tatulja
Модератор
Сообщения: 975
Зарегистрирован: 29 ноя 2010, 21:30
Откуда: Новгородская область

Re: Картофелный хлеб с зеленью и чесноком

Сообщение tatulja » 06 дек 2010, 16:51

Сашуля, как всегда молодец!!! Хлебушек оооооочень достойный, красивый, вкусный, как и фоточки в рамочках!!! s46 v13


Вернуться в «Пшеничный хлеб»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей