Ачма ленивая

Модератор: Бейсик

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6061
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 20 раз

Ачма ленивая

Сообщение Татьяна » 28 июн 2011, 23:27

Решила я сегодня полениться и сделать ачму ленивую из тонкого лаваша. Подобный рецепт у нас есть, но так как я делала в Кукушке , то решила выложить сюда.

Изображение

Нам нужно:

2-3 тонких лаваша
400 мл кефира
3 яйца
2-3 ст.л сметаны
200-300 адыгейский сыр
200 г сулугуни

Приготовление:

Кефир, яйца, сметану всё взбиваем-перемешиваем. Сыр трём на терке. На дно чаши выстилаем лист лаваша, посыпаем смесью сыра и чуть поливаем заливкой. Весь остальной лаваш рвём на кусочки(я резала ножницами) хорошенько вымачиваем в кефирной смеси и укладываем на сыр. И так чередуем, сыр, кусочки вымоченного лаваша. Последний слой кусочки лаваша, полить оставшейся смесью...если останется.
Изображение
Изображение
Изображение

Аватара пользователя
Натуля
Сообщения: 1877
Зарегистрирован: 30 ноя 2010, 15:08
Откуда: Украина г.Винница
Поблагодарили: 1 раз

Re: Ачма ленивая

Сообщение Натуля » 29 июн 2011, 15:11

М-м-м-м...какой кусманчик-соблазняшка на первой фотке!!! Класс!!! А я такое еще не делала....На выпечке (В Панасоньке) Тань, да?

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6061
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 20 раз

Re: Ачма ленивая

Сообщение Татьяна » 29 июн 2011, 15:40

Натуля писал(а):М-м-м-м...какой кусманчик-соблазняшка на первой фотке!!! Класс!!! А я такое еще не делала....На выпечке (В Панасоньке) Тань, да?

Да, Наталь, можно на выпечке. У Сашульки в духовке такой есть. Я вчера в её Кафешке с этой ачмой как со списанной торбой носилась, не знала куда пристроить.

Аватара пользователя
Лариса
Модератор
Сообщения: 1284
Зарегистрирован: 06 окт 2010, 18:50
Поблагодарили: 1 раз

Re: Ачма ленивая

Сообщение Лариса » 29 июн 2011, 17:45

Тань, режимчики для Кукушечки моей скинь, пожалуста. Сегодня лавашик прикупила и сыр есть.

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6061
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 20 раз

Re: Ачма ленивая

Сообщение Татьяна » 29 июн 2011, 19:25

Лариса писал(а):Тань, режимчики для Кукушечки моей скинь, пожалуста. Сегодня лавашик прикупила и сыр есть.

Лорик, для 1054 Выпечка 1 уровень 35-40 минут
На Мультиповаре при температуре максимум 110 градусов 40-45 минут.

Аватара пользователя
Лариса
Модератор
Сообщения: 1284
Зарегистрирован: 06 окт 2010, 18:50
Поблагодарили: 1 раз

Re: Ачма ленивая

Сообщение Лариса » 29 июн 2011, 19:30

Т g5 f6 анечка! Люблю тебя!

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6061
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 20 раз

Re: Ачма ленивая

Сообщение Татьяна » 29 июн 2011, 19:34

Лариса писал(а):Т g5 f6 анечка! Люблю тебя!

Взаимно , Ларочка f2 v5

Аватара пользователя
olgamica
Модератор
Сообщения: 2742
Зарегистрирован: 27 ноя 2010, 16:26
Откуда: Украина, г. Киев
Поблагодарили: 5 раз

Re: Ачма ленивая

Сообщение olgamica » 29 июн 2011, 19:35

Танюша, а ачма это что? Запеканка? Расскажи с чем её кушать... h1
С уважением, Ольга.

"Женщины требуют самого большого и самого малого; они требуют любви, а также любезности по отношению к ним - в виде миллиона на мелкие расходы." К. Берне.

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6061
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 20 раз

Re: Ачма ленивая

Сообщение Татьяна » 29 июн 2011, 19:43

olgamica писал(а):Танюша, а ачма это что? Запеканка? Расскажи с чем её кушать... h1

Оль, мне чем то хачапур напоминает но не слоёное тесто. Вообще ачму делают из большого количества отварных пластов пельменного теста, с большим количеством сыра и хорошо сдабривают маслицем. Идёт как самостоятельное блюдо можно кушать с зелёными салатами, помидорами, хорошо как в горячем , так и в холодном виде. У меня более диетический вариант, нет маслица и адыгейский сыр напополам с сулугуни. Ачму делают в духовках и АГ.
Я думаю если подать к мясу большому кусковому как шашлык или на гриле, то же будет в тему. Многие знаю любят ачму с красным вином. Вообще это национальное блюдо, если мне не изменяет память грузин.
Олечка, вкусно. Попробуй. Основной принцип: тесто пресное не солёное, сыр солёный.

Аватара пользователя
olgamica
Модератор
Сообщения: 2742
Зарегистрирован: 27 ноя 2010, 16:26
Откуда: Украина, г. Киев
Поблагодарили: 5 раз

Re: Ачма ленивая

Сообщение olgamica » 29 июн 2011, 20:09

Танюша, спасибо, а то я малограммотная в этом вопросе... h1 Аж стыдно. Знала, что блюдо восточное и все... v14
С уважением, Ольга.

"Женщины требуют самого большого и самого малого; они требуют любви, а также любезности по отношению к ним - в виде миллиона на мелкие расходы." К. Берне.


Вернуться в «Блюда из творога, молока, яиц и каши»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей