Мятное печенье "МОХИТО"

Модератор: Бейсик

Аватара пользователя
olgamica
Модератор
Сообщения: 2742
Зарегистрирован: 27 ноя 2010, 16:26
Откуда: Украина, г. Киев
Поблагодарили: 5 раз

Мятное печенье "МОХИТО"

Сообщение olgamica » 30 июн 2011, 21:51

Рассыпчатое печенье с явным вкусом мяты. Любите мяту и лимон? Тогда, пробуйте это чудо!!! У меня к сожалению не оказалось лайма , я воспользовалась лимоном-ни чуть не жалею, т.к. лайм дал бы горчинку (для меня).
Да, ещe хочу сказать, что на второй день это печенье стало ещe вкусней.
Источник рецепта yolka, жж

Изображение

Рецепт:

Масло сливочное — 150 г
Сахарная пудра — 100 г + еще на посыпку
Мука — 270 г
Крахмал кукурузный (можно просто взять 300 гр муки, без крахмала) — 30 г
Ром (светлый; или заменить другим спиртным, например: коньяк, бренди) — 2 ст. л.
Лайм (или лимон) = (сок + цедра) — 1 шт
Мята (свежая - 1 пучок, ок. 30-35 гр.;но можно вместо свежей сушеную - в тесто 1 ч.л. + для посыпки 2 ст.л. сушеной мяты)

Приготовление:

1. Взбить размягченное масло с сахарной пудрой.Добавить измельченную мяту, сок и цедру лайма.
Просеять муку и крахмал, и вмешать в масляную смесь миксером (на минимальной скорости).Скатать в шар тесто.
Изображение

2. Делаем квадратную колбаску. Обваричиваем пищевой пленкой. Кладем в холодильник на 30 минут минимум.
Изображение

3. Делаем мятную пудру: соединяем сахарную пудру с 2-мя ст.л. сушеной мяты. Перетираем в пудру.Можно воспользоваться кофемолкой.
Изображение

4. Обсыпаем пудрой всю колбаску со всех сторон.
Изображение

Нарезаем колбаску на кусочки по 7-10 мм. Раскладываем на противень на пергамент.
Изображение

Кусочек сырого печенья перед выпечкой вблизи.
Изображение

5. Выпекать при 200*С 10-15 минут. Охладить на решетке.
Изображение

Печенье "Мохито" в разломчике.
Изображение

Всем приятного чаепития и прохлады в такое знойное лето! s33
С уважением, Ольга.

"Женщины требуют самого большого и самого малого; они требуют любви, а также любезности по отношению к ним - в виде миллиона на мелкие расходы." К. Берне.

Аватара пользователя
Viktoria
Сообщения: 1371
Зарегистрирован: 29 ноя 2010, 19:13
Откуда: Украина Донецк
Поблагодарили: 1 раз

Re: Мятное печенье "МОХИТО"

Сообщение Viktoria » 30 июн 2011, 21:59

Олечка, вот это так новинка!!! f12 f12 f12 Честно, очень интересно попробовать на вкус!!!!!!! очень интересно!!!! Спасибо, дорогая!!! s47

Аватара пользователя
тата71
Сообщения: 1069
Зарегистрирован: 26 дек 2010, 20:53
Моя техника: ХП LG HB-152CE
Мультиварка Perfezza PR56
электровафельница Клатроник мультигриль Клатроник
Откуда: Украина, Донецкая область
Поблагодарили: 5 раз

Re: Мятное печенье "МОХИТО"

Сообщение тата71 » 30 июн 2011, 22:37

Да, Ольчик, интерррресненько!!!! А если мелиссу вместо мяты, мне кажется, еще насыщенней вкус будет. Надо попробовать.
Как здорово, что все мы здесь сегодня собрались!!!
Таня

Аватара пользователя
ksusha
Сообщения: 766
Зарегистрирован: 18 июн 2011, 00:45
Моя техника: ХП, МВ, кух. машина Кенвунд
Откуда: г. Химки
Поблагодарили: 2 раза

Re: Мятное печенье "МОХИТО"

Сообщение ksusha » 30 июн 2011, 22:42

Оленька, в это лето мы не худеем... Я уже это поняла f1 -фигуре!!!
Чудесные чепеньки v13 s48

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6061
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 20 раз

Re: Мятное печенье "МОХИТО"

Сообщение Татьяна » 30 июн 2011, 22:46

Олечка, вот и выползла я в в инет. А тут прям ААААХХХ... хочу попробовать v4
Если сад-огород на выходных позволит, хоть не такое, но печенье испеку(прям что то никогда так печенья не хотела h1 ). Сегодня первый день после отпуска тяяяжко на работу, пришла и ...отрубилась...башка гудит как Дом советов, видать гормона счастья не хватает на сегодня, вот и хочу чего нибудь печеньного.
Оля, спасибо за интересный рецепт, я такое вижу в первые s46

Аватара пользователя
olgamica
Модератор
Сообщения: 2742
Зарегистрирован: 27 ноя 2010, 16:26
Откуда: Украина, г. Киев
Поблагодарили: 5 раз

Re: Мятное печенье "МОХИТО"

Сообщение olgamica » 30 июн 2011, 22:48

Ой, Ксюшик, наверно да v13 ...это я про фигуру... Значит будет так двигаться s45 у плиты, чтобы хоть чуток скинуть... f6

Викуська, пробуй, расскажишь свои впечатления... v13

Таня, попробуй с мелисой. Я покупала в Метро израильскую мяту-она страшно пахучая. Я всегда её покупаю для безалкогольного напитка "Мохито". f2

Танюша, я рада, что смогла тебя хоть чем-то удивить! s45
С уважением, Ольга.

"Женщины требуют самого большого и самого малого; они требуют любви, а также любезности по отношению к ним - в виде миллиона на мелкие расходы." К. Берне.

Аватара пользователя
Viktoria
Сообщения: 1371
Зарегистрирован: 29 ноя 2010, 19:13
Откуда: Украина Донецк
Поблагодарили: 1 раз

Re: Мятное печенье "МОХИТО"

Сообщение Viktoria » 30 июн 2011, 22:58

Оль, а на каком отделе продают израильскую мяту и цена если можно, никогда не видела.

Аватара пользователя
olgamica
Модератор
Сообщения: 2742
Зарегистрирован: 27 ноя 2010, 16:26
Откуда: Украина, г. Киев
Поблагодарили: 5 раз

Re: Мятное печенье "МОХИТО"

Сообщение olgamica » 30 июн 2011, 23:19

Viktoria писал(а):Оль, а на каком отделе продают израильскую мяту и цена если можно, никогда не видела.

Викусь, она лежит в отделе овощей и фруктов, в холодильнике, где лежат разные травы и приправы свежие: эстрагон, базилик,зеленый лук, петрушка и т.д. Я беру упаковочку ( может в ней 100гр. мяты-не помню), плачу в среднем 17 грн. где-то...
Еще видела в "Великой кишени" в холодильнике с дорогими свежими травами в районе овощей.
С уважением, Ольга.

"Женщины требуют самого большого и самого малого; они требуют любви, а также любезности по отношению к ним - в виде миллиона на мелкие расходы." К. Берне.

Аватара пользователя
ksusha
Сообщения: 766
Зарегистрирован: 18 июн 2011, 00:45
Моя техника: ХП, МВ, кух. машина Кенвунд
Откуда: г. Химки
Поблагодарили: 2 раза

Re: Мятное печенье "МОХИТО"

Сообщение ksusha » 30 июн 2011, 23:33

Оля, объясни пожалуйта тугодумке v3:
"Мята (свежая - 1 пучок, ок. 30-35 гр.; сушеная - в тесто, 1 ч.л. + для посыпки)"
в тесто надо и свежую и сушеную мяту? s51
"Сахарная пудра (+ для посыпки) — 100 г"
100г. в тести и 100г. для посыпки? s51

Аватара пользователя
olgamica
Модератор
Сообщения: 2742
Зарегистрирован: 27 ноя 2010, 16:26
Откуда: Украина, г. Киев
Поблагодарили: 5 раз

Re: Мятное печенье "МОХИТО"

Сообщение olgamica » 30 июн 2011, 23:40

ksusha писал(а):Оля, объясни пожалуйта тугодумке v3:
"Мята (свежая - 1 пучок, ок. 30-35 гр.; сушеная - в тесто, 1 ч.л. + для посыпки)"
в тесто надо и свежую и сушеную мяту? s51
"Сахарная пудра (+ для посыпки) — 100 г"
100г. в тести и 100г. для посыпки? s51


Ксюшик, поняла, я тоже мучилась, пока разобрала этот рецепт.
1. В тесто идет только свежая мята- 1 пучок 30-35 гр. , НО можно и сушеную вместо свежей ( хотя я уже из опыта могу сказать, что только свежая летом) + 1 ч.л. для посыпки (я клала 2 ст.л.)
2. Сахарной пудры в тесто - 100гр., НО + нужно еще для обсыпки теста ( когда пудру с мятой соединяем и обсыпаем колбаску)

Все , я исправила, теперь надеюсь так понятно? s51
С уважением, Ольга.

"Женщины требуют самого большого и самого малого; они требуют любви, а также любезности по отношению к ним - в виде миллиона на мелкие расходы." К. Берне.


Вернуться в «Печенье»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей