Пирог «Юность» с абрикосами

[ksusha]

Сашулик, да ты просто электровеник
Столько пирогов напекла и так все красиво и вкусно
А я только вчера из деревни вернулась без сил... Вот даже незнаю то ли сейчас пирог печь, то ли уборкой заняться
Татуличка так не чесно сама печешь, а нам не показываешь

[Лариса]

Девчонки. какие вкуснячии пироги у вас. А моя абрикоса уже вся в банках и морозилке. Приехала с моря и вперёд на консервацию. Компотами опиваемся. Обожаю эту пору года. овощи все свои. Мясного почти ничего не готовлю.

Но на пирог обязательно найду абрикоску.

[tatulja]

Татуличка так не чесно сама печешь, а нам не показываешь

Ксюшенька, сейчас времени совсем мало. Ни чего не фоткаю, да и аккомуляторы в фотике давно сели. Фоткать и показывать буду зимой. А сейчас и на форум только изредка забегаю посмотреть, пишу и то не всегда. Стройка, огород... Я , конечно, не строю, но мне всех нужно накормить. Хлебушек пеку каждый день, да к чаю чего-нибудь. Позавчера пекла серпантинки (песочное тесто светлое с черным), вчера пироги с луком и яйцами, сегодня кексы. Хорошо, что есть хорошие помощники хлебопечка, да кукушку, так все успеваю.

[ksusha]

Татуличка, бум ждать зимы, стройка-это хлопотное дело
Тогда просто угощайся нашими пирогами
У меня сегодня со сливами и нектаринами


Угощайтесь на здоровье
А этот пирог готовила в пятницу он с абрикосами, к родителям в гости ездила

[Лариса]

Спекла сегодня мокрый яблочный пирог - наугощала окружающих, а на вечер хочется ещё вкусняшки. Принялась за Юность. Но как пекла ... хотелось назвать не Юность, а Вырваные годы.

Пекла в стекл.форме. Вытащила из духовки вот таким (фото плоховато)



Красовец! Да середина жидкая! Перевернула - края хорошие, середина дырка, абрикосы плавают. Я в шоке! Первре, что хотелось сделать швырнуть в ведро, но ... у нас же есть АГ. Я на тарелочке туда его на 20 минут ... и я опять счастлива.

Вывод: нужно делать в форме побольше 22*30. Клафути делаю всегда в этоё стекляной - всегда на ура, вы ж знаете, что я на клафути повёрнута.

В тесто добавила капельку эсенции дюшес. Ароматище...

[ksusha]

Ларисочка, молодечик, выход быстренько нашла
Я всегда предварительно проверяю (на всякий случай) деревянной палочкой...
И вот что я заметила: этот пирог у меня всегда печется за разное время выпечки, даже незнаю от чего так
Но вкусный пирожечек

[Лариса]

Ксюш! Я тоже палочкой проверяла, только с краю. В середину боялась тыкать - боялась чтоб не опал. Буду печь ещё. Абрикос мнООООООООго наморозила.

[ksusha]

Ты в пирог кладешь сразу мороженные или сначала размораживаешь?

[Лариса]

Ложила полуразмороженными, ближе к размороженным. Но это была не квашня.

[ksusha]

У нас на этой неделе опять была Юность, но со сливами.
Полюбился нам этот пирог, вкусный и быстр в приготовлении