Шампиньоны маринованные

[Лена]

Вкусная закусочка!

Грибы мар.jpg (358.87 КБ) 6132 просмотра

Продукты:
450г шампиньонов (лучше мелких или порезать)
30г (1,3 ст. л.) соли
20г (1,7 ст. л.) сахара
55мл столового уксуса
4 зубка чеснока
10 шт. гвоздики
10 шт. душистого перца
лавровый лист
0,8л воды.
Приготовление:
Грибы помыть, сложить в миску. Вскипятить воду, положить в нее все осальное и залить грибы кипящим маринадом (не варить). Через 1,5 часа можно кушать!
Этот маринад не очень кислый и острый, как мне нравится.

[olgamica]

Леночка, спасибо за такой рецепт! Я страх как люблю маленькие шампиньончики маринованые!
П.С. Уменя вопрос: сколько в МЛ брать уксус, а то в рецепте написано в граммах?

[zvezda]

Леночка,а они у тебя в баночке не всплывают??7А то у меня стало пол банки...правда я ещё не пробовала на вкус...

[Сашуля]

Леночка, спасибо. Обязательно попробую. Мы очень любим такие покупные, ну а своими ручками сделанные - вообще, наверное, нас разберут.

[Лена]

Ольга, уксус 55 мл
Женя, боюсь с другими грибами подольше держать придется, ведь шампинтоны можно есть сырыми, а другие грибы -нет.
Звездочка, да, я блюдечком немного прижимаю.

[olgamica]

Леночка, спасибо. На правах модератора исправила ГР. на МЛ в рецепте! Не обижайтесь!

[Татьяна]

Лен, спасибо. ОООчень красиво смотрятся. Я честно говоря ни когда не делала шамппиньоны маринованные, да и магазинных никогда не ела, как то я боюсь кушать магазинные маринованные грибы. А такие наверное попробую. А они как упругие?

[olgamica]

Танюша, а мы на фирме на все корпоративы всегда брали маринованные шампики для закуски-вот я и подсела на них! Очень хочется сделать домашние с таким вкусом. Мне нравиться, когда в рассоле плавают зернышки горчицы и пластинки чесночка...Девочки, вкус просто закачаешься! (Олечка, дай сюда свою мышу в обмороке!)

[Лена]

Девочки, на здоровье!
Танюша, да, давольно упругие, сочные и не "резиновые"
Оля, спасибо за идею, попробую добавить горчицы.

[olgamica]

Леночка, на здоровье! Я думаю, что должно получится, как в баночках покупных. Я брала польского производителя.
Лена, а грибочки, ты чистила ( внизу шляпки и верх), или так и мариновала?