Рассольник с перловкой

[ЕленаМ]

Очень люблю рассольник. Варю на говяжьем бульоне, с почками, на утке, но больше всего мне нравится бульон для рассольника на индейке.

010.JPG (76 КБ) 6042 просмотра

Берем:

350-400 г индейки (у меня было бедро с косточкой, часть мяса отрезала, приготовлю что-то еще)
1 шт морковь среднего размера
1 шт лук репчатый среднего размера
3-4 шт картофель среднего размера
1/4 стакана МВ перловки
3-4 шт соленых огурца среднего размера
Соль, черный перец горошком, лавровый лист по вкусу.

Приготовление:

1. Перловку хорошо промыть и залить кипятком на 15-20 мин
2. Индейку промыть и положить в кастрюлю. Добавть перловку. Залить горячей водой до 5-6 уровня.
Режим - мультиповар 50 мин.
3. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, картофель порезать небольшими кубиками.
Все добавить в кастрюлю после завершения п.2.
Режим - мультиповар 20 мин.
4. После завершения п. 3 достать из кастрюли индейку, отделить мясо от косточки, порезать его небольшими
кусочками и вернуть в кастрюлю. Огурцы натереть на терке и положить в кастрюлю. Посолить, добавить перец и
лаврушку.
Режим - мультиповар 10-15 мин.
5. Выключить мультиварку, дать постоять минут 20 и можно кушать. Подавать хорошо со сметанкой.
Приятного аппетита!

[Татьяна]

Люблю то же рассольник и перловку, а мои не люююбят
Лена, спасибо.

[ЕленаМ]

Жаль!

[тата71]

Мы с мужем любим рассольник с перловкой, а вот сын нет, так что из-за него готовлю с рисом, а вот когда ребёнок в лагерь едет, тогда мы душу отводим...и что с этими детками капризными делать , уже годишь им годишь, а они еще носом крутят.

[ЕленаМ]

Детям не угодишь. Это точно!
Таня! Когда будете готовить с перловкой, попробуйте на индюшатине. Другой вкус. (С рисом не пробовала, не люблю сама)