Котлеты рыбные рубленные

Модератор: Бейсик

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6061
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 20 раз

Котлеты рыбные рубленные

Сообщение Татьяна » 08 дек 2010, 20:33

Почти такие же котлетки выставляла Оленька-Ольгамика, Но т.к . эти я готовила в своей разлюбимой скороварке-Кукушке, то решила их выложить отдельной темой.

Изображение

Берём:

300г рыбы(сегодня у меня кижуч)
70 г сыра
1 яйцо
0.5 ч.л крахмала
2 ст.л. майонеза
немного укропа(у меня заморозка)
специи, соль, перчик

Что делаем:

Мелко порезала рыбку. Натёрла сыр на крупной тёрке, добавила яйцо, крахмал, майонез и специи. Всё перемешала и оставила на 2 часа.
Выбираем режим "духовка" , 3-й уровень,10минут и при открытой крышке как на сковороде, с двух сторон обжариваем наши котлетки, которые ложкой мы выкладываем в чашу скороварки. За эти 10минут я обжарила 7 котлеток.
Затем складываем все котлетки в чашу скороварки, закрываем крышку, выбираем режим "духовка", 3-й уровень, 3 минуты и прогреваем наши котлетки.
Котлеты получаются сочные, не сухие, с кусочками расплавленного сыра. Ну ооочень вкусно. Подавала с салатом и булгуром. Рецепт булгур

Изображение
Изображение

Аватара пользователя
zvezda
Сообщения: 1060
Зарегистрирован: 16 сен 2010, 15:58
Откуда: Санкт-Петербург
Поблагодарили: 1 раз

Re: Котлеты рыбные рубленные

Сообщение zvezda » 08 дек 2010, 20:43

Танюша!!!Какую рыбку лучше брать??посуше или всё равно????
с уважением Ольга

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6061
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 20 раз

Re: Котлеты рыбные рубленные

Сообщение Татьяна » 08 дек 2010, 20:50

Оль, всё равно. Делаю с разной рыбой,только с языком морским не очень....просто мне он тиной пахнет v14

Аватара пользователя
tatulja
Модератор
Сообщения: 975
Зарегистрирован: 29 ноя 2010, 21:30
Откуда: Новгородская область

Re: Котлеты рыбные рубленные

Сообщение tatulja » 08 дек 2010, 21:16

Танюша, а щуку в это дело можно пристроить? v1

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6061
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 20 раз

Re: Котлеты рыбные рубленные

Сообщение Татьяна » 08 дек 2010, 21:22

Мооожно, только косточки долго вынимать. И дайте подольше полежать в майонезике, часа 3-4 перед жаркой пусть "понежится" рыбка в смеси...

Аватара пользователя
tatulja
Модератор
Сообщения: 975
Зарегистрирован: 29 ноя 2010, 21:30
Откуда: Новгородская область

Re: Котлеты рыбные рубленные

Сообщение tatulja » 08 дек 2010, 21:43

Вот спасибочки, Танюш, а то у меня в заначке есть 2 щучки. v13

Аватара пользователя
Viktoria
Сообщения: 1371
Зарегистрирован: 29 ноя 2010, 19:13
Откуда: Украина Донецк
Поблагодарили: 1 раз

Re: Котлеты рыбные рубленные

Сообщение Viktoria » 09 дек 2010, 00:52

Танюша, котлетки да еще с булгуром...представляю как вкусно v6

Аватара пользователя
zvezda
Сообщения: 1060
Зарегистрирован: 16 сен 2010, 15:58
Откуда: Санкт-Петербург
Поблагодарили: 1 раз

Re: Котлеты рыбные рубленные

Сообщение zvezda » 09 дек 2010, 00:55

А я слеталаИзображение...купила свеженькой рыбки-сайры и трески!!!!Завтра сделаю!!! v13
с уважением Ольга

Аватара пользователя
olgamica
Модератор
Сообщения: 2742
Зарегистрирован: 27 ноя 2010, 16:26
Откуда: Украина, г. Киев
Поблагодарили: 5 раз

Re: Котлеты рыбные рубленные

Сообщение olgamica » 09 дек 2010, 10:29

zvezda писал(а):А я слеталаИзображение...купила свеженькой рыбки-сайры и трески!!!!Завтра сделаю!!! v13

Куда слетала? На луну, что вернулась на метеорите? s50
С уважением, Ольга.

"Женщины требуют самого большого и самого малого; они требуют любви, а также любезности по отношению к ним - в виде миллиона на мелкие расходы." К. Берне.

Аватара пользователя
zvezda
Сообщения: 1060
Зарегистрирован: 16 сен 2010, 15:58
Откуда: Санкт-Петербург
Поблагодарили: 1 раз

Re: Котлеты рыбные рубленные

Сообщение zvezda » 09 дек 2010, 10:31

Почти....наш Народный-это путешествие на другую планету..... v13
с уважением Ольга


Вернуться в «Рыбные блюда и блюда из морепродуктов»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей